Hoe kies ik de beste vervanging van runderbouillon?

Er zijn een aantal substituten voor rundvlees, dus om de beste te kiezen, moet u uw specifieke behoeften overwegen. Als u geen bezwaren hebt tegen het gebruik van een product op basis van rundvlees en gewoon geen werkelijke bouillon kunt vinden, is het mogelijk om in de meeste recepten rundvleesbouillonblokjes te gebruiken die om runderbouillon vragen. U kunt ook verschillende andere voorraden gebruiken, zoals kip of groente, hoewel de smaak van uw gerecht meestal anders zal zijn. Als u een goede vervanging van runderbouillon nodig hebt voor een vegetarisch gerecht, wilt u misschien overwegen om groentebouillon te gebruiken met wat autolyzed gist of gistextract toegevoegd. Verschillende uitgedroogde poeders, zoals uiensoepmixen, kunnen ook worden gebruikt als een bevredigende vervanging van rundvleesbouillon bij het maken van vegetarische soepen.

Rundvleesbouillon wordt geproduceerd door rundvleesbotten en vlees in water te sudderen om de smaak te extraheren. De vaste materialen worden vervolgens gespannen en verwijderd, wat resulteert in een waterige, smaakvolle stof die kan worden gebruikt bij het maken van sauzen, soepen en veel Other gerechten. Een soortgelijk proces wordt ook gebruikt om voorraden van ander vlees te maken, en vegetarische bouillon kan ook worden gemaakt van groenten. Commercieel geproduceerde aandelen zijn direct beschikbaar als u niet uw eigen sudderen, net als een reeks potentiële vervangers.

De beste rundvleesvervanger is rundvleesbouillonblokjes, die eigenlijk uitgedroogde bouillon zijn. Als u geen voorraad kunt vinden en niet uw eigen wilt maken, kunnen deze kubussen in bijna alle gevallen als een runderbouillon worden gebruikt. Dit zal meestal resulteren in een gerecht dat hetzelfde smaakt als een gerecht als een gemaakt met echte bouillon, hoewel rundvleesbouillon erg zout kan zijn. Het is ook mogelijk om in veel gevallen kippenbouillon of bouillon te gebruiken, hoewel dit zal resulteren in een andere smaak die mogelijk niet in sommige gerechten werkt.

U hebt ook een aantal opties voor een runderbouillon als u een vegetarisch gerecht maakt. De primaire vegetarische vervanger FOf rundvleesvoorraad is groentebouillon, hoewel u misschien merkt dat dit u niet hetzelfde soort hartige smaak biedt. Een manier om groentebouillon te maken in een betere vervanging van rundvleesbouillon is het toevoegen van gistextract. Als u soep maakt die runderbouillon vereist, kunt u proberen een uiensoepmix te gebruiken, hoewel een beetje sojasaus een andere optie is om te overwegen. Het is ook mogelijk om in sommige recepten gewoon water te vervangen voor runderbouillon, hoewel dit meestal tot minder smaak zal leiden.