¿Qué es el glaseado de menta?
El glaseado de menta es un topping o relleno dulce, espeso y cremoso con el sabor fresco de esta planta. Esta hierba tiene un sabor fresco y picante que varía según el tipo de planta. Es popular en una variedad de alimentos y comúnmente utilizado en golosinas de invierno, incluido el glaseado. El glaseado básico consiste en una mezcla de mantequilla y azúcar en polvo, aunque algunas recetas requieren claras de huevo u otros ingredientes. Tanto el extracto de menta como las hojas se pueden usar en el glaseado, que se incorpora a una variedad de productos horneados y golosinas como pasteles, galletas y brownies, muchos de los cuales tienen la palabra "saltamontes" en el título.
La planta de menta tiene un sabor notablemente fresco y refrescante que se puede describir como un cruce entre la pimienta y la clorofulla. Las plantas de menta tienen un sabor sutil, mientras que la menta es conocida por su calidad fuerte y ligeramente picante. Si bien la menta es común en los meses de primavera y verano en bebidas y como guarnición, a menudo se encuentra en dulces y dulces durante el invierno.Una de sus confecciones más versátiles es el glaseado de menta, ya que se puede usar en una variedad de pasteles, galletas y pasteles.
El glaseado casero básico consiste en una mezcla de mantequilla y azúcar en polvo. El polvo rígido ligeramente la crema para que se pueda extender fácilmente pero no gotear o correr. Sin embargo, algunas recetas de glaseado no contienen azúcar en polvo. La mantequilla, las claras de huevo y el azúcar granulada se baten para una cobertura o relleno grueso y cremoso. Se pueden agregar ingredientes adicionales para la textura y el sabor, como el queso crema o la crema batida.
menta se puede incorporar en ambos tipos de glaseado. Mientras que se pueden usar hojas de menta frescas, la mayoría de las recetas requieren una pequeña cantidad de extracto de menta líquida que se vierte en el glaseado antes de mezclar. Si se usan hojas frescas, pueden estar confundidas o trituradas, usando una maja y mortero, luego se mezclan en la mantequilla y el azúcar. El glaseado es a menudo Colorojo un verde claro para identificar su ingrediente principal.
Al igual que sus contrapartes de chocolate o vainilla, el glaseado de menta se usa para cubrir pasteles y cupcakes o como una capa media en un sándwich de galletas. Se puede usar en brownies o como relleno para donas y otros pasteles. El glaseado de menta se puede combinar con leche o golosinas de chocolate negro para obtener sabor y contraste de color. Una variedad de dulces de "saltamontes" cuentan con ambos ingredientes exclusivos; Los brownies de saltamontes, por ejemplo, tienen una base de pastel de leche o chocolate negro cubierto con un rico glaseado de menta.