Hvad er myntefrosting?

Mint Frosting er en sød, tyk, cremet topping eller fyldning med denne plantes friske smag. Denne urt har en cool, pebret smag, der varierer afhængigt af plantetypen. Det er populært i en række fødevarer og ofte brugt om vinterbidder, herunder frosting. Grundlæggende frosting består af en blanding af smør og pulveriseret sukker, skønt nogle opskrifter kræver æggehvider eller andre ingredienser. Både myntekstrakt og blade kan bruges i frostingen, der er inkorporeret i en række bagt varer og godbidder som kager, cookies og brownies, hvoraf mange har ordet "græshoppe" i titlen.

Mynteplanten har en mærkbar cool og forfriskende smag, der kan beskrives som et kryds mellem peber og chlorophylder. Spearmint -planter har en subtil smag, mens pebermynte er kendt for sin stærke, lidt krydret kvalitet. Mens mynte er almindelig i foråret og sommermånederne i drikkevarer og som pynt, findes det ofte i slik og slik om vinteren.En af dens mere alsidige konfekt er myntefrosting, da den kan bruges på forskellige kager, cookies og kager.

Grundlæggende hjemmelavet frosting består af en blanding af smør og pulveriseret sukker. Pulveret stiver fløden lidt, så den kan spredes let, men ikke dryppe eller løbe. Nogle frostopskrifter indeholder imidlertid intet pulveriseret sukker. Smør, æggehvider og granuleret sukker bliver slået sammen for en tyk, cremet topping eller fyldning. Yderligere ingredienser kan tilsættes til tekstur og smag, som flødeost eller piskende fløde.

Mint kan indarbejdes i begge disse typer frosting. Mens der kan bruges friske mynteblade, kræver de fleste opskrifter en lille mængde flydende mynteekstrakt, der skal hældes i frostingen, før de blandes. Hvis der bruges friske blade, kan de blive forvirret eller knust ved hjælp af en stempel og mørtel og derefter blandet i smør og sukker. Frostingen er ofte coloRød en lysegrøn for at identificere dens vigtigste ingrediens.

Ligesom dens chokolade eller vanilje -kolleger bruges myntefrosting til topkager og cupcakes eller som et midterste lag i en cookie -sandwich. Det kan bruges i brownies eller som en fyldning til donuts og andre kager. Myntfrosting kan være parret med mælk eller mørk chokolade godbidder til smag og farvekontrast. En række "græshoppe" slik har begge disse signaturingredienser; Græshopper brownies har for eksempel en mælk eller mørk chokoladekage-base toppet med en rig myntfrosting.