Hvad er Oliebol?
En Oliebol er en hollandsk godbid, der typisk serveres omkring jul- og nytårssæsonen. Oliebol kan bogstaveligt talt oversættes til "oliebold", og smagen ligner en amerikansk stil donut. Af denne grund kaldes de ofte hollandske donuts. En større og lige så populær version af den hollandske godbid leveres med frugtfyldning, hvoraf den mest almindelige inkluderer æble eller rosiner. Nogle gange bruges også banan, bær eller vaniljesausens fyldning.
Mange hollandske mennesker ser frem til det tidspunkt på året, hvor Oliebol er tilgængelig. På dette tidspunkt kan de findes på bagerier, eller kan ofte købes fra gadevogne uden for togstationer og supermarkeder. Oliebol kan købes en ad gangen eller i multipla (Oliebollen). Større poser på 10 eller mere kan typisk købes til en nedsat pris og deles med venner og familie. I store hollandske byer kan vogne også findes i områder med høj turisttrafik.
Den grundlæggende oliebol er lavet af mel, mælk,Sukker, salt og gær. Dejen er formet til en sfærisk form og dybstegt i madolie, indtil den er gyldenbrun. Pulveriseret sukker kan tilsættes, når det serveres. Vogne eller bagerier fremstiller store batches og sælger dem, når kunderne ankommer. Hvis det ønskes, kan der købes en taske uden pulveriseret sukker og genopvarmes i ovnen derhjemme for at genskabe smagen af en frisk stegt oliebol.
Hvert år i Holland afholdes en national Oliebollen -test, hvor dommerne bestemmer, hvilket bageri eller vogn, der hedder årets bedste. Dommerne bestemmer vinderen ved at undersøge Oliebollen for den rette struktur, sødme og stegningsmængde. Tidligere vindere er kommet fra hele Holland.
Mange i Holland hævder Oliebol som den originale donut. Det siges, at ideen blev importeret til USA af hollandske indvandrere, hvor dens form blev tilpasset og dens popularitet steg. I en del oF Staten New York, USA, en donut kaldes en Olicook, afledt af det udtryk, der blev brugt i hollandsk i disse tider, "Oliekoeck." Dette demonstrerer måske placeringen af Oliebols oprindelse i USA og bevis for, at hollænderne bragte det.
Oliebollens oprindelse i Holland er lige så grumset, skønt det ofte antages, at de blev spist af germanske stammer i Holland, der ønskede at tilfredsstille den germanske gudinde Perchta. Fedtet i den stegte godbid blev påstået at få Perchtas sværd til at glide over snarere end at skære mave fra hendes potentielle ofre.