Co je Oliebol?

Oliebol je holandská léčba, která se obvykle podává kolem vánoční a novoroční sezóny. Oliebol lze přeložit doslova do „olejové koule“ a chuť je docela podobná koblihu amerického stylu. Z tohoto důvodu se často nazývají nizozemské koblihy. Větší a stejně populární verze nizozemské léčby přichází s náplní ovoce, z nichž nejběžnější patří Apple nebo Raisins. Někdy se také používá banán, bobule nebo pudink. V této době je lze nalézt v Bakeries nebo často lze zakoupit z pouličních vozů mimo vlakové stanice a supermarkety. Oliebol lze zakoupit po druhém nebo v násobcích (Oliebollen). Větší tašky po 10 a více lze obvykle zakoupit za zlevněnou cenu a sdíleny s přáteli a rodinou. Ve velkých nizozemských městech lze vozíky také nalézt v oblastech s vysokým turistickým provozem.

Základní oliebol je vyroben z mouky, mléka,Cukr, sůl a kvasinky. Těsto je tvarováno do sférické formy a smaženo v oleji na vaření, dokud není zlatohnědá. Při podávání lze přidat práškový cukr. Vozíky nebo pekárny vyrábějí velké šarže a prodávají je, jak dorazí zákazníci. Pokud je to žádoucí, může být zakoupena taška bez práškového cukru a znovu sehřátí v troubě doma, aby se znovu vytvořilo chuť čerstvě smaženého oliebolu.

Každý rok v Nizozemsku se koná národní test Oliebollen, ve kterém soudci určují, která pekárna nebo vozík je pojmenován nejlepší z roku. Soudci určují vítěze zkoumáním Oliebollena pro správnou texturu, sladkost a množství smažení. Minulí vítězové přišli z celého Nizozemska.

Mnoho z Nizozemska tvrdí, že Oliebol jako původní koblihu. Říká se, že myšlenka byla dovážena do Spojených států nizozemskými přistěhovalci, kde byla její forma přizpůsobena a její popularita stoupala. V jedné části OF Stav New York, USA, kobliha se nazývá Olicook, odvozený z termínu používaného v Holandštině v té době, „Oliekoeck“. To možná demonstruje umístění původu Oliebolu ve Spojených státech a důkaz, že ho Holanďané přinesli.

Počátky Oliebollenu v Nizozemsku jsou stejně temné, ačkoli se běžně věří, že je jedly germánské kmeny v Nizozemsku, kteří si přáli uklidnit germánskou bohyni. Tuk ve smažené léčbě byl údajně způsobit, že meč Perchty přesouvá spíše než prořízne břicha svých potenciálních obětí.