Cos'è Oliebol?
Un Oliebol è una sorpresa olandese in genere servita durante la stagione di Natale e Capodanno. Oliebol può essere tradotto letteralmente in "palla ad olio" e il sapore è abbastanza simile a una ciambella in stile americano. Per questo motivo, sono spesso chiamati ciambelle olandesi. Una versione più ampia e altrettanto popolare della cura olandese viene fornita con il ripieno di frutta, la più comune delle quali include mela o uvetta. A volte vengono utilizzati anche banana, bacche o ripieno di crema pasticcera.
Molte persone olandesi non vedono l'ora del periodo dell'anno in cui Oliebol sono disponibili. Al momento, possono essere trovati nei panetterie o spesso possono essere acquistati da carrelli di strada al di fuori delle stazioni ferroviarie e dei supermercati. Oliebol può essere acquistato uno alla volta o in multipli (OlieBollen). I sacchetti più grandi di 10 o più possono essere acquistati in genere a un prezzo scontato e condivisi con amici e familiari. Nelle grandi città olandesi, i carrelli possono anche essere trovati in aree con alto traffico turistico.
L'Oliebol di base è realizzato in farina, latte,zucchero, sale e lievito. L'impasto è modellato in una forma sferica e fritto in olio da cucina fino a doratura. Lo zucchero a velo può essere aggiunto quando servito. Carri o panetterie producono grandi lotti e li vendono quando arrivano i clienti. Se lo si desidera, una borsa può essere acquistata senza zucchero a velo e riscaldato nel forno a casa per ricreare il gusto di un Oliebol appena fritto.
Ogni anno nei Paesi Bassi, si tiene un test nazionale di OlieBollen in cui i giudici determinano quale panetteria o carrello è nominato il migliore dell'anno. I giudici determinano il vincitore esaminando OlieBollen per la trama, la dolcezza e la quantità di frittura adeguate. I vincitori passati sono venuti da tutti i Paesi Bassi.
Molti nei Paesi Bassi rivendicano Oliebol come la ciambella originale. Si dice che l'idea sia stata importata negli Stati Uniti dagli immigrati olandesi, dove la sua forma è stata adattata e la sua popolarità è salita. In una parte oF The State of New York, USA, una ciambella si chiama Olicook, derivata dal termine usato in olandese in quei tempi, "Oliekoeck". Questo forse dimostra la posizione delle origini di Oliebol negli Stati Uniti e la prova che gli olandesi lo hanno portato.
Le origini di OlieBollen nei Paesi Bassi sono ugualmente oscure, sebbene si ritiene comunemente che siano state mangiate dalle tribù germaniche nei Paesi Bassi che desideravano placare la Dea Tedesca Perchta. Il grasso nel trattamento fritto era presumibilmente per far scivolare la spada di Perchta piuttosto che tagliare le pance delle sue potenziali vittime.