Hva er Oliebol?
En Oliebol er en nederlandsk godbit som vanligvis serveres rundt jul og nyttårssesong. Oliebol kan oversettes bokstavelig talt til "oljekule", og smaken ligner ganske på en donut i amerikansk stil. Av denne grunn kalles de ofte nederlandske smultringer. En større og like populær versjon av den nederlandske godbiten kommer med fruktfylling, hvorav den vanligste inkluderer eple eller rosiner. Noen ganger brukes også banan-, bær- eller vaniljesausfylling.
Mange nederlandske mennesker ser frem til tiden på året når Oliebol er tilgjengelige. På dette tidspunktet kan de bli funnet på bakerier, eller ofte kan kjøpes fra gatevogner utenfor togstasjoner og supermarkeder. Oliebol kan kjøpes en om gangen, eller i multipler (Oliebollen). Større poser på 10 eller flere kan vanligvis kjøpes til en nedsatt pris og deles med venner og familie. I store nederlandske byer kan vogner også finnes i områder med høy turisttrafikk.
Grunnleggende oliebol er laget av mel, melk,sukker, salt og gjær. Deigen er formet til en sfærisk form og frityrstekt i kokeolje til den er gyldenbrun. Pulverisert sukker kan tilsettes når det serveres. Vogner eller bakerier lager store partier og selger dem når kundene ankommer. Om ønskelig kan en pose kjøpes uten pulverisert sukker og oppvarmet i ovnen hjemme for å gjenskape smaken av en nystekt oliebol.
Hvert år i Nederland arrangeres det en nasjonal Oliebollen -test der dommerne bestemmer hvilket bakeri eller vogn som er kåret til årets beste. Dommerne bestemmer vinneren ved å granske Oliebollen for riktig tekstur, sødme og stek. Tidligere vinnere har kommet fra hele Nederland.
Mange i Nederland hevder Oliebol som den opprinnelige smultringen. Det sies at ideen ble importert til USA av nederlandske innvandrere, der dens form ble tilpasset og dens popularitet steg høyt. I en del of State of New York, USA, en smultring kalles en Olicook, avledet fra begrepet som ble brukt på nederlandsk i disse tider, "Oliekoeck." Dette demonstrerer kanskje plasseringen av opprinnelsen til Oliebol i USA og bevis på at nederlendere brakte den.
Opprinnelsen til Oliebollen i Nederland er like grumsete, selv om det ofte antas at de ble spist av germanske stammer i Nederland som ønsket å tilfredsstille den germanske gudinnen Perchta. Fettet i stekt godbit ble påstått å føre til at perchta -sverdet glir over i stedet for å kutte magen til hennes potensielle ofre.