Wat is Mint Frosting?

Mint glazuur is een zoete, dikke, romige topping of vulling met de frisse smaak van deze plant. Dit kruid heeft een koele, peperachtige smaak die varieert, afhankelijk van het plantentype. Het is populair in verschillende voedingsmiddelen en wordt vaak gebruikt in wintertraktaties, waaronder glazuur. Basic glazuur bestaat uit een mengsel van boter en poedersuiker, hoewel sommige recepten vragen om eiwitten of andere ingrediënten. Zowel muntextract als bladeren kunnen worden gebruikt in het glazuur, dat is opgenomen in een verscheidenheid aan gebakken producten en traktaties zoals cakes, koekjes en brownies, waarvan vele het woord "sprinkhaan" in de titel hebben.

De mintplant heeft een merkbaar koel en verfrissende smaak die kan worden beschreven als een kruising tussen peper en chlorophyll. Spearmint -planten hebben een subtiele smaak, terwijl pepermunt bekend staat om zijn sterke, enigszins kruidige kwaliteit. Hoewel munt gebruikelijk is in de lente- en zomermaanden in dranken en als garnering, wordt het in de winter vaak gevonden in snoep en snoepjes.Een van de meer veelzijdige confecties is mint glazuur, omdat het kan worden gebruikt op verschillende cakes, koekjes en gebakjes.

Basic zelfgemaakte glazuur bestaat uit een mengsel van boter en poedersuiker. Het poeder verstijft de room enigszins zodat het gemakkelijk kan worden verspreid maar niet kan druppelen of rennen. Sommige glazuurrecepten bevatten echter geen poedersuiker. Boter, eiwitten en kristalsuiker worden samengevoegd voor een dikke, romige topping of vulling. Extra ingrediënten kunnen worden toegevoegd voor textuur en smaak, zoals roomkaas of slagroom.

Mint kan worden opgenomen in beide soorten glazuur. Hoewel verse muntbladeren kunnen worden gebruikt, vragen de meeste recepten om een ​​kleine hoeveelheid vloeibare muntextract in het glazuur te gieten voordat u mengt. Als verse bladeren worden gebruikt, kunnen ze worden verward of gemalen, met behulp van een stamper en mortel, en vervolgens in de boter en suiker gemengd. Het glazuur is vaak colorood een lichtgroen om het hoofdingrediënt te identificeren.

Net als zijn chocolade- of vanille -tegenhangers, wordt mint glazuur gebruikt om cakes en cupcakes te bedekken of als een middelste laag in een sandwich met koekjes. Het kan worden gebruikt in brownies of als een vulling voor donuts en andere gebakjes. Mint glazuur kan worden gecombineerd met melk of pure chocolade -traktaties voor smaak en kleurcontrast. Een verscheidenheid aan "sprinkhaan" snoepjes hebben beide kenmerkende ingrediënten; Grasshopper-brownies hebben bijvoorbeeld een melk- of pure chocoladetaartbasis gegarneerd met een rijke muntglazuur.