¿Qué es la menta?
Una hierba es una planta cuyas hojas, semillas o flores se usan para saborear alimentos o en medicina. Otras aplicaciones de hierbas incluyen cosméticos, tintes y perfumes. La palabra deriva del latín herba , que significa "cultivos verdes". Con especies en el género de menta nativo de Australia, América del Norte, Europa y Asia, Mint es una hierba que incluye más variedades que solo la popular menta y menta. De hecho, muchas otras hierbas utilizadas como condimentos provienen de la misma familia (Lamiaceae), incluyendo albahaca, hierba gatera, orégano, romero y salvia; Si bien Wintergreen, que podría estar relacionado con la menta, es en realidad de una familia diferente.
Historia. Como era de esperar, la menta fue masticada como un ambientador de aliento temprano en la historia. Ovidio relata la historia de una ninfa llamada Mincra o Menthe que estaba a punto de ser seducida por Hades, Dios del Inframundo, cuando su esposa, Perséfone, que viene sobre ellos, la convirtió en una planta. La menta se usó en la diversión griega antiguaRitos erales, así como en una antigua bebida de cebada fermentada.
Descripción. Los miembros de la familia de la menta producen plantas verdes y tupidas. Si bien la mayoría de las variedades alcanzan una altura de 1-3 pies, a veces se usan a veces como cubierta del suelo. El color de la hoja varía según las especies, y las flores pueden ser blancas, rosas o lavanda.
jardinería. Los miembros de la familia Mint son perennes resistentes con una tendencia a propagarse, y los jardineros pueden optarlos por limitarlos a contenedores por esta razón. Los tipos populares incluyen SpearMint, Peppermint y Bergamot, así como menta con sabor a cítricos y piña, e incluso menta de chocolate. Crecen bien en suelo húmedo y bien drenado y en sombra parcial. Debido a que las mentas polinizan cruzadas, que producen semillas que a menudo son de mala calidad y no son fieles al tipo, es mejor muere de las flores y propagar el uso de la división, los recortes de raíces o RunneRs.
alimentos y otros usos. Muchas variedades de menta fresca y seca se utilizan como condimentos en una variedad de cocinas, desde curry indios y del sudeste asiático y el Taboule del Medio Oriente hasta Kefteedes griegos, cordero británico con salsa de menta y la menta del sur de EE. UU. Las hojas también se infunden para hacer una bebida referida como té de hierbas o tisane, y como el componente de sabor para la gelatina de menta. Mientras que la menta se usa como saborizante en pasta de dientes y medicamentos para tratar las quejas estomacales, el mentol, hecha de aceite de menta, se usa en productos de venta libre para tos, bálsamos labiales y enjuagues bucales. La variedad de menta llamada Pennyroyal no debe ingerirse, sino que se usa como repelente de pulgas.
preservación. secar no es ideal para cada hierba, pero funciona bien para la menta. Cosecha antes de que florezcan las plantas; cortando los tallos; unirlos juntos; y colgarlos de ganchos en o cerca del techo durante aproximadamente una semana en un lugar cálido, seco y oscuro hasta queson nítidos. Algunas personas solo usan las hojas, mientras que otras también usan los tallos. Almacene en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético con un desecante agregado.