O que é hortelã?
Uma erva é uma planta cujas folhas, sementes ou flores são usadas para aromatizar alimentos ou em medicina. Outras aplicações de ervas incluem cosméticos, corantes e perfumes. A palavra deriva do latim herba , que significa "culturas verdes". Com espécies no gênero Mint, nativo da Austrália, América do Norte, Europa e Ásia, a hortelã é uma erva que inclui mais variedades do que apenas a popular hortelã e hortelã -pimenta. De fato, muitas outras ervas usadas como temperos vêm da mesma família (Lamiaceae), incluindo manjericão, catnip, orégano, alecrim e sálvia; Enquanto Wintergreen, que pode estar relacionado à hortelã, é realmente de uma família diferente. Ovídio relata a história de uma ninfa chamada Minthe ou Menthe, que estava prestes a ser seduzida por Hades, Deus do submundo, quando sua esposa, Perséfone, chegando sobre eles, a transformou em uma planta. A hortelã foi usada na diversão grega antigaritos errais, bem como em uma bebida antiga de cevada fermentada.
Descrição. Os membros da família da hortelã produzem plantas espessas verdes. Enquanto a maioria das variedades atinge uma altura de 1-3 pés, elas são, no entanto, às vezes usadas como cobertura do solo. A cor da folha varia de acordo com as espécies, e as flores podem ser brancas, rosa ou lavanda.
jardinagem. Os membros da família da hortelã são perenes resistentes com uma tendência a se espalhar, e os jardineiros podem optar por confiná -los a contêineres por esse motivo. Os tipos populares incluem hortelã-pimenta e bergamota, bem como hortelã com sabor de citros e abacaxi e até hortelã de chocolate. Eles crescem bem em solo úmido e bem drenado e em sombra parcial. Como as hortelãs polinizarem, produzindo sementes que geralmente são de baixa qualidade e não são fiéis ao tipo, é melhor Deadhead as flores e propagar usando divisão, estacas de raiz ou runners.
alimentos e outros usos. As folhas também são infundidas para fazer uma bebida chamado de chá de ervas ou tisane e como o componente de sabor da geléia de hortelã. Enquanto a hortelã é usada como aromatizante em creme dental e medicamentos para tratar as queixas estomacais, o mentol, feito de óleo de hortelã, é usado em produtos de venda livre para tosse, em protetores labiais e em enxaguatórios bucais. A variedade de hortelã chamada Pennyroyal não deve ser ingerida, mas é usada como repelente de pulgas.
preservação. A secagem não é ideal para todas as ervas, mas funciona bem para a hortelã. Colher antes das plantas florescer; cortando as hastes; amarrando -os; e pendurá -los em ganchos no teto ou próximo ao teto por cerca de uma semana em um local quente, seco e escuro atéEles são nítidos. Algumas pessoas usam apenas as folhas, enquanto outras também usam as hastes. Armazene em um local frio e escuro em um recipiente hermético com um dessecante adicionado.