Vad är mynta?
En ört är en växt vars blad, frön eller blommor används för att smaka mat eller inom medicin. Andra tillämpningar av örter inkluderar kosmetika, färgämnen och parfymer. Ordet härstammar från den latinska herba , vilket betyder "gröna grödor." Med arter i Mint -släktet som är infödda i Australien, Nordamerika, Europa och Asien, är Mint en ört som innehåller fler sorter än bara den populära spearmint och pepparmynta. Faktum är att många andra örter som används som kryddor kommer från samma familj (Lamiaceae), inklusive Basil, Catnip, Oregano, Rosemary och Sage; Medan Wintergreen, som kan förväntas vara relaterad till mynta, är faktiskt från en annan familj.
historia. förvånansvärt, tuggades mynta som en andningsfräschare tidigt i historien. Ovid berättar historien om en nymf som heter Minthe eller Menthe som var på väg att förföras av Hades, undervärldens gud, när hans fru, Persefone, som kom på dem, förvandlade henne till en växt. Mint användes i forntida grekiska kulerala ritualer, liksom i en gammal jäsad korndryck.
Beskrivning. Medlemmar i Mint -familjen producerar gröna buskiga växter. Medan de flesta sorter uppnår en höjd av 1-3 fot, används de ändå ibland som marköverdrag. Bladfärg varierar beroende på arter, och blommorna kan vara vita, rosa eller lavendel.
trädgårdsskötsel. Medlemmarna i Mint -familjen är Hardy Perennials med en tendens att spridas, och trädgårdsmästare kan välja att begränsa dem till containrar av detta skäl. Populära typer inkluderar spearmint, pepparmynta och bergamot samt citrus- och ananassmakade mynta och till och med chokladmynta. De växer bra i fuktig, väl dränerad jord och i delvis skugga. Eftersom minter korsar pollinat, producerar frön som ofta är av dålig kvalitet och inte är sant att typ är bäst att döda blommorna och föröka sig med division, rotstickar eller runners.
mat och andra användningsområden. Många varianter av färsk och torkad mynta används som kryddor i olika kök, från indiska och sydöstra asiatiska curryer och Mellanöstern Tabouleh till grekiska keftedes, brittiska lamm med mynta sås och södra amerikanska mynta Julep. Bladen är också infunderade för att göra en drink på olika sätt kallad örtte eller tisan, och som smakkomponenten för mynta gelé. Medan mynta används som smaksättning i tandkräm och läkemedel för att behandla magklagomål, används mentol, tillverkad av myntaolja, i receptfria produkter för hosta, i läppbalsam och i munvatten. Variationen av mynta som kallas Pennyroyal bör inte intas utan används som loppavvisande.
bevarande. torkning är inte idealisk för varje ört, men det fungerar bra för mynta. Skörd före växterna blommar; klippa stjälkarna; binda dem tillsammans; och hänger dem från krokar på eller i närheten av taket i ungefär en vecka i en varm, torr, mörk plats tillsDe är skarpa. Vissa människor använder bara bladen, medan andra också använder stjälkarna. Förvara i en sval, mörk plats i en lufttät behållare med en torkmedel tillagd.