O que é macarrão Fusilli?
O macarrão
Fusilli é uma forma popular de massas italianas que tem sido amplamente exportada para grande parte do mundo. É um dos mais comuns das massas de formato mais incomum, já que Fusilli é altamente versátil na cozinha. Ele pode ser consumido como um prato de macarrão, mas também pode ser assado em caçarolas, usado em salada de macarrão e adicionado às sopas. A maioria dos mercados carrega fusilli, e a massa também pode ser feita em casa. Uma máquina de massas ajudará muito os cozinheiros que desejam tentar fazer fusilli em casa. O macarrão é geralmente aparado para formar várias peças curtas de macarrão, em vez de uma faixa distorcida longa. Algumas pessoas comparam a massa de fusilli com um saca -rolhas ou espiral, mas a massa não forma tecnicamente uma espiral, pois é torcida em torno de um eixo. Outras formas de massas como Cavatappi e Spiralini são realmente formadas como molas espirituosas e podem ser denominadas com mais precisão coPasta RKSCAWREW. Algumas pessoas também chamam de Rotini de macarrão, em uma referência à forma rotativa e torcida. Alguns produtores evitam os dois nomes italianos, simplesmente rotulando suas caixas de Rotini "Twists", que é um nome simples e bastante descritivo.
A forma da massa de fusilli o torna adequado para manter uma variedade de molhos. As pequenas fendas da forma da hélice podem manter os molhos finos e muito leves, enquanto a forma elástica se mantém sob molhos de carne pesados também. O espaguete torcido também é considerado divertido de comer por alguns consumidores, especialmente os jovens clientes. Essa característica pode ser usada para incentivar as pessoas a terminar o jantar, se isso for um problema ou para que as pessoas interessadas no processo de cozimento.
O melhor macarrão de fusilli é feito com trigo duro de durum. Este trigo será denso e mastigável quando cozido al dente, eTambém ajudará a massa a manter sua forma se for cozida por mais tempo. A massa de fusilli feita de trigo durum pode ser usada em pratos que precisam ser reaquecidos, pois a massa não desmoronará tão prontamente quanto macarrão feito de trigo macio. Em casa, os fusilli podem ser feitos de trigo duro ou macio e comido fresco ou seco, dependendo do gosto pessoal.