Fusilli Pastaとは何ですか？

Fusilliパスタは、世界の多くに広く輸出されている人気のあるイタリアのパスタの形です。 Fusilliはキッチンで非常に用途が広いため、これは最も一般的な形のパスタの1つです。パスタ料理として平野に食べることができますが、パスタサラダで使用され、スープに追加されたキャセロールに焼き付けることもできます。ほとんどの市場にはFusilliがあり、パスタは自宅で作ることもできます。パスタマシンは、自宅でフジッリを作ることを試してみたい料理人を大いに助けます。パスタは通常、1つの長いねじれたストリップではなく、複数の短いパスタを形成するようにトリミングされます。一部の人々は、フシリのパスタをコルクスクリューやスパイラルと比較しますが、パスタは軸の周りにねじれているため、技術的にはスパイラルを形成しません。 CavatappiやSpiraliniのような他のパスタ形状は、実際にはコイル状のスプリングのように形成されており、より正確にはCOと呼ばれる可能性がありますrkscrewパスタ。一部の人々は、回転する、ねじれた形状を参照して、パスタロティニを呼び出します。一部のプロデューサーは両方のイタリアの名前を避け、単にロティニの箱に「ひねり」にラベルを付けます。これはシンプルでむしろ記述的な名前です。

フシリパスタの形状は、ソースの品揃えを保持するのに適しています。ヘリックスの形の小さな隙間は、薄くて非常に軽いソースに保持することができますが、弾力性のある形状は重い肉のソースの下にも持ちこたえます。ねじれたスパゲッティは、一部の消費者、特に若いダイナーによって食べるのが楽しいとも考えられています。この特性は、これが問題である場合、または調理プロセスに興味を持たせるために、人々が夕食を終えるように奨励するために使用できます。

最高のフシリパスタは、硬いデュラム小麦で作られています。この小麦は、調理されたアルデンテと歯ごたえがあります。また、パスタがより長く調理されている場合、パスタがその形状を保持するのにも役立ちます。パスタは柔らかい小麦で作られたパスタほど容易にバラバラにならないため、デュラム小麦から作られたフシリパスタは、再加熱する必要がある料理で使用できます。自宅では、fusilliは硬い小麦または柔らかい小麦で作られ、個人的な味に応じて新鮮または乾燥させます。