Cos'è la pasta di fusilli?
La pasta di fusilli è una popolare forma di pasta italiana che è stata ampiamente esportata in gran parte del mondo. È tra le più comuni delle pasta più insolite, poiché i fusilli sono altamente versatili in cucina. Può essere consumato semplice come un piatto di pasta, ma può anche essere cotto in casseruole, usato nell'insalata di pasta e aggiunto alle zuppe. La maggior parte dei mercati trasporta fusilli e la pasta può anche essere fatta a casa. Una macchina per la pasta aiuterà notevolmente i cuochi che vogliono provare a preparare i fusilli a casa.
Per preparare la pasta di fusilli, una vasta striscia di pasta è delicatamente contorta per formare un pezzo di pasta elicoidale. La pasta viene generalmente tagliata per formare più brevi pezzi di pasta, piuttosto che una lunga striscia intrecciata. Alcune persone confrontano la pasta di fusilli con un cavatappi o una spirale, ma la pasta non forma tecnicamente una spirale, poiché è attorcigliata attorno a un asse. Altre forme di pasta come Cavatappi e Spiralini sono in realtà formate come molle a spirale e potrebbero essere definite più accuratamente COpasta rkscrew.
Fusilli è un minuscolo di fuso , la parola italiana per "mandrino". Alcune persone chiamano anche la pasta rotini, in riferimento alla forma rotante e attorcigliata. Alcuni produttori evitano entrambi i nomi italiani, semplicemente etichettando le loro scatole di "colpi di scena", che è un nome semplice e piuttosto descrittivo.
La forma della pasta di fusilli rende adatto a tenere un assortimento di salse. Le piccole fessure della forma dell'elica possono aggrapparsi a salse sottili e molto leggere, mentre la forma elastica regge anche le salse di carne pesante. Gli spaghetti contorti sono anche considerati divertenti da mangiare da alcuni consumatori, in particolare giovani commensali. Questo tratto può essere usato per incoraggiare le persone a finire la cena, se questo è un problema o per far interessare le persone al processo di cottura.
La migliore pasta di fusilli è realizzata con grano a durata dura. Questo grano sarà denso e gommoso quando è cotto al dente, e essoAiuterà anche la pasta a mantenere la sua forma se è cotta più a lungo. La pasta di fusilli a base di grano a durata di durata può essere utilizzata in piatti che devono essere riscaldati, poiché la pasta non cadrà così prontamente come la pasta fatta con grano morbido. A casa, i fusilli possono essere realizzati con grano duro o morbido e mangiato fresco o secco, a seconda del gusto personale.