Wat is Fusilli -pasta?

Fusilli -pasta is een populaire Italiaanse pasta -vorm die naar een groot deel van de wereld op grote schaal is geëxporteerd. Het is een van de meest voorkomende van de meer ongewoon gevormde pasta's, omdat Fusilli in de keuken zeer veelzijdig is. Het kan gewoon worden gegeten als een pastagerecht, maar het kan ook worden gebakken in stoofschotels, in pastasalade worden gebruikt en worden toegevoegd aan soepen. De meeste markten dragen fusilli en de pasta kan ook thuis worden gemaakt. Een pastagachine zal koks enorm helpen die hun hand willen proberen om thuis fusilli te maken.

Om fusilli -pasta te maken, is een brede strook pasta zachtjes gedraaid om een ​​stuk spiraalvormige pasta te vormen. De pasta wordt meestal bijgesneden om meerdere korte stukken pasta te vormen, in plaats van een lange gedraaide strip. Sommige mensen vergelijken fusilli -pasta met een kurkentrekker of spiraal, maar de pasta vormt technisch niet een spiraal, omdat deze rond een as wordt gedraaid. Andere pastapormen zoals cavatappi en spiralini worden eigenlijk gevormd als opgerolde veren, en kunnen meer nauwkeurig worden genoemd COrkscrew pasta.

Fusilli is een verkleinwoord van fuso , het Italiaanse woord voor 'spindle'. Sommige mensen noemen ook de pasta Rotini, in een verwijzing naar de roterende, gedraaide vorm. Sommige producenten schuwen beide Italiaanse namen, simpelweg hun dozen Rotini 'wendingen' labelen, wat een eenvoudige en nogal beschrijvende naam is.

De vorm van fusilli -pasta maakt het goed geschikt om een ​​assortiment sauzen vast te houden. De kleine spleten van de helixvorm kunnen vasthouden aan dunne, zeer lichte sauzen, terwijl de veerkrachtige vorm ook vasthoudt onder zware vleessauzen. De gedraaide spaghetti wordt ook als leuk beschouwd om te eten door sommige consumenten, vooral jonge diners. Deze eigenschap kan worden gebruikt om mensen aan te moedigen om hun diner af te maken, als dit een probleem is of om mensen geïnteresseerd te krijgen in het kookproces.

De beste fusilli -pasta is gemaakt met harde durumtarwe. Deze tarwe zal dicht en taai zijn als ze gekookt zijn, en dat isZal ook de pasta helpen zijn vorm vast te houden als deze langer wordt gekookt. Fusilli -pasta gemaakt van durumtarwe kan worden gebruikt in gerechten die moeten worden herverwarmd, omdat de pasta niet zo gemakkelijk uit elkaar valt als pasta gemaakt van zachte tarwe. Thuis kan fusilli worden gemaakt van harde of zachte tarwe, en vers of gedroogd worden gegeten, afhankelijk van de persoonlijke smaak.