キュラソーリキュールとは何ですか？

キュラソーリキュールは、カリブ海のキュラソー島で伝統的に生産されているリキュールです。キュラソーで生産されていることに加えて、このリキュールは世界の他の地域でも作られており、あなたがそんなに望んでも家で作られることさえできます。キュラソーリキュールは、さまざまなミックスドリンク、おそらくブルーハワイアンで使用されており、熱帯またはエキゾチックなテーマの飲み物に含まれる傾向があります。スペインがカリブ海に植民地化したとき、彼らはスペインの有名なバレンシア・オレンジを含む多くのヨーロッパの植物を栽培するために持ち込みました。しかし、オレンジはカリブ海で予想どおりに成長せず、鋭く苦くなりました。農民はオレンジを放棄し、野生を走らせましたが、19世紀には冒険的な料理人は、ピールにはおそらく料理に使用できる激しい風味豊かな芳香油があることに気付きました。バレンシアのオレンジの皮は、彼らをスペインの親relativeと区別するためにキュラソーのララハとして知られており、キュラソー・リキュールが生まれました。リキュールの人気により、他のプロデューサーはスーツを追いかけ、独自のバージョンを販売し、そのすべてがラハラの皮で作られているわけではありません。愛好家は、最高のキュラソーリキュールはキュラソーの蒸留器から来ていると信じています。

curaçaoリキュールは、他のスパイスや砂糖とともに、乾燥したララハの皮を静止した状態に浸すことによって作られています。設定された浸漬期間の後、リキュールは堆積物を除去するために落ち着くことが許可され、その後瓶詰めされます。キュラソーリキュールは最初に生産されたときにはっきりしていますが、多くの生産者は色を追加します。 BlueCuraçaoは、伝統的な飲み物で有名なバリアントであり、オレンジ色、緑、赤、または黄色の色でもあります。リキュールには、オレンジ色の風味とaが発音されます砂糖によって和らげられた苦味のヒント。

自宅でキュラソーのリキュールを作るために、乾燥したラハラの皮は、クローブ全体、シナモンスティック、コリアンダーシード、砂糖とともにウォッカに浸すことができます。リキュールは、緊張する前に約5週間、涼しく乾燥した場所に浸すことを許可し、堆積物が底に落ち着くように座ることを許可する必要があります。沈殿後、キュラソーリキュールは慎重に新鮮なボトルに注がれ、必要に応じて使用できます。