Cos'è il liquore Curaçao?
Il liquore Curaçao è un liquore che è tradizionalmente prodotto sull'isola di Curaçao nei Caraibi. Oltre ad essere prodotto su Curaçao, questo liquore è anche realizzato in alcune altre regioni del mondo e puoi persino farlo a casa, se lo desideri. Il liquore Curaçao è usato in una varietà di bevande miste, forse in particolare il Blue Hawaiian, e tende ad essere incluso nelle bevande con un tema tropicale o esotico.
La storia del liquore Curaçao è piuttosto interessante. Quando gli spagnoli hanno colonizzato i Caraibi, hanno portato un certo numero di piante europee da coltivare, tra cui le famose arance della Valencia della Spagna. Tuttavia, le arance non sono cresciute come previsto nei Caraibi, diventando nettamente amaro. Gli agricoltori hanno abbandonato le arance, permettendo loro di scatenarsi, ma nel XIX secolo, i cuochi avventurosi si sono resi conto che le bucce avevano un olio aromatico intensamente saporito che potrebbe forse essere usato in cucina.
La famiglia senior ha deciso di fare un liquore WiLe bucce delle arance di Valencia, conosciute come Larahas su Curaçao per differenziarle dai loro parenti spagnoli, e sono nati il liquore Curaçao. La popolarità del liquore ha portato altri produttori a seguire l'esempio, commercializzando le proprie versioni, non tutte realizzate con bucce di Lahara. Gli intenditori credono che il miglior liquore Curaçao provenga da distillatori su Curaçao, usando le bucce di Lahara per realizzare la versione tradizionale di questa bevanda.
Il liquore Curaçao è realizzato segnando le bucce di Laraha essiccate in un fermo, insieme ad altre spezie e un po 'di zucchero. Dopo un periodo di rottura fissa, il liquore può accontentarsi di rimuovere i sedimenti e quindi imbottigliarsi. Il liquore Curaçao è chiaro quando viene prodotto per la prima volta, ma molti produttori aggiungono coloranti. Blue Curaçao è una famosa variante della bevanda tradizionale e può anche essere arancione colorato, verde, rosso o giallo. Il liquore ha un sapore arancione pronunciato e unaccenno di amarezza che è temperata dallo zucchero.
Per preparare il liquore Curaçao a casa, le bucce di Lahara secche possono essere immerse in vodka insieme a chiodi di garofano interi, bastoncini di cannella, semi di coriandolo e zucchero. Il liquore dovrebbe essere lasciato ripido in un luogo fresco e asciutto per circa cinque settimane prima di essere sforzato e quindi lasciarsi sedere in modo che il sedimento si sistemi sul fondo. Dopo l'assicenza, il liquore Curaçao può essere accuratamente versato in una bottiglia fresca e quindi utilizzato come desiderato.