¿Qué es la fruta milagrosa?
La fruta milagrosa es una planta tropical exótica nativa de África occidental que produce bayas rojas que contienen una sustancia que hace que los sabores agrios como el limón y la lima tengan un sabor dulce. La planta de hoja perenne a veces se cultiva decorativamente, y también generalmente aparece en colecciones botánicas debido a sus interesantes propiedades. La baya milagrosa parece perder sus propiedades si se almacenan o refrigeran, por lo que los efectos solo se pueden disfrutar con bayas frescas del arbusto, aunque los botánicos están estudiando formas de capturar la sustancia en la fruta.
La fruta milagrosa se puede cultivar en las zonas 10-11, y no está en todas las tolerantes a la esquina. En áreas donde la temperatura cae, la planta debe cultivarse en un recipiente para que pueda moverse dentro de un lugar soleado cerca de una ventana. Disfruta de condiciones húmedas y también prefiere el suelo ácido, con un equilibrio de pH de 4.5 o más. Cuando se cultiva bien, la fruta milagrosa crecerá a una altura de aproximadamente 12 pies (cuatro metros), y tendrá oscuroHojas verdes de hoja perenne con delicadas flores que se producen durante todo el año. La baya de fruta milagrosa es pequeña, generalmente aproximadamente una pulgada (tres centímetros) y de color rojo oscuro. El arbusto tiende a crecer densamente y no requiere poda o entrenamiento.
El nombre latino para la fruta milagrosa es Sideroxylon Dulcificum , aunque también se conoce como Synsepalum Dulcificum Daniell . Además de crecer en su África occidental nativa, también se cultiva en partes de América del Sur, Florida, Australia y Hawai. La sustancia casi mágica en las bayas de la fruta milagrosa se llama milaculina , y actúa para cubrir las papilas gustativas agrias en la lengua durante aproximadamente dos horas después de ser consumidas. Cualquier alimento normalmente agrio que se come mientras la milaculina afecta las papilas gustativas sabrán dulces.
Esta curiosa propiedad de la baya de fruta milagrosa ha llevado a los botánicos a probar unnd Extrae la sustancia para uso comercial. Se cree que podría usarse para endulzar los alimentos para los diabéticos, o simplemente proporcionar una experiencia de sabor interesante. Hasta ahora, estos intentos no han tenido éxito, y la planta generalmente se considera una curiosidad ornamental, en lugar de una planta rentable, aunque los africanos occidentales han usado la baya para hacer que sus alimentos sean más interesantes durante siglos. Los pediatras con acceso a la fruta milagrosa también han usado las bayas para ayudar a enmascarar el sabor de los medicamentos agrios para sus pacientes.