Cos'è Miracle Fruit?

Miracle Fruit è una pianta tropicale esotica originaria dell'Africa occidentale che produce bacche rosse contenenti una sostanza che provoca sapori acidi come limone e lime a piacere. La pianta sempreverde viene talvolta coltivata decorativa ed è di solito anche presente in collezioni botaniche per le sue proprietà interessanti. La bacca miracolosa sembra perdere le sue proprietà se immagazzinata o refrigerata, quindi gli effetti possono essere goduti solo con bacche fresche dal cespuglio, sebbene i botanici stiano studiando modi per catturare la sostanza nel frutto.

La frutta miracolosa può essere coltivata nelle zone 10-11, e non è affatto tollerante. Nelle aree in cui la temperatura scende, la pianta deve essere coltivata in un contenitore in modo che possa essere spostata all'interno di un punto soleggiato vicino a una finestra. Gode ​​di condizioni umide e preferisce anche terreno acido, con un equilibrio di pH di 4,5 o superiore. Se coltivato bene, i miracoli crescerà fino a un'altezza di circa 12 piedi (quattro metri) e avrà buioFoglie sempreverdi verdi con delicate che i fiori che vengono prodotti tutto l'anno. La bacca di frutta miracolosa è piccola, di solito circa un pollice (tre centimetri) e di colore rosso scuro. Il cespuglio tende a crescere densamente e non richiede potatura o formazione.

Il nome latino per i miracoli è sideroxylon dulcificum , sebbene sia anche noto come synsepalum dulcificum daniell . Oltre a crescere nella sua nativa Africa occidentale, è anche coltivato in alcune parti del Sud America, Florida, Australia e Hawaii. La sostanza quasi magica nelle bacche del frutto miracoloso è chiamata miraculina e agisce per coprire le papille di gusto aspra sulla lingua per circa due ore dopo essere stati consumati. Qualsiasi alimento normalmente acido mangiato mentre la miraculina colpisce le papille gustative avranno un sapore dolce.

Questa curiosa proprietà della bacca di frutta miracolosa ha portato i botanici a provare unND estrarre la sostanza per uso commerciale. Si pensa che possa essere usato per addolcire i cibi per i diabetici o semplicemente offrire un'esperienza di sapore interessante. Finora, questi tentativi non hanno avuto successo e la pianta è generalmente considerata una curiosità ornamentale, piuttosto che una pianta redditizia, sebbene gli africani occidentali abbiano usato le bacche per rendere il loro cibo più interessante per secoli. I pediatri con accesso ai miracoli hanno anche usato le bacche per aiutare a mascherare il gusto delle medicine acide per i loro pazienti.