Was ist Wunderfrucht?
Wunderfrucht ist eine exotische tropische Pflanze, die in Westafrika heimisch ist, die rote Beeren mit einer Substanz erzeugt, die saure Aromen wie Zitrone und Limette dazu bringt, süß zu schmecken. Die immergrüne Pflanze wird manchmal dekorativ angebaut und wird aufgrund ihrer interessanten Eigenschaften normalerweise auch in botanischen Sammlungen vorgestellt. Die Wunderbeere scheint seine Eigenschaften zu verlieren, wenn sie gespeichert oder gekühlt werden, sodass die Effekte nur mit frischen Beeren aus dem Busch genossen werden können, obwohl Botaniker Wege untersuchen, die Substanz in den Frucht zu fangen. In Bereichen, in denen die Temperatur sinkt, sollte die Anlage in einem Behälter angebaut werden, damit sie in einen sonnigen Punkt in der Nähe eines Fensters innen verlegt werden kann. Es genießt feuchte Bedingungen und bevorzugt auch sauren Boden mit einem pH -Gleichgewicht von 4,5 oder mehr. Wenn man gut kultiviert wird, wächst Wunderfrucht bis zu einer Höhe von ungefähr 12 Fuß (vier Meter) und dunkel dunkelGrüne immergrüne Blätter mit zarten Blumen, die das ganze Jahr über hergestellt werden. Die Wunderfruchtbeere ist klein, normalerweise ungefähr einen Zoll (drei Zentimeter) und dunkelrot. Der Busch wächst in der Regel dicht und erfordert kein Beschneiden oder Training.
Der lateinische Name für Wunderfrucht ist Sideroxylon dulcificum , obwohl er auch als synsepalum dulcificum daniell bekannt ist. Neben dem Wachstum in seiner Heimat Westafrika wird es auch in Teilen Südamerikas, Floridas, Australiens und Hawaii kultiviert. Die fast magische Substanz in den Beeren der Wunderfrucht wird als Miraculin bezeichnet und bedeckt ungefähr zwei Stunden nach dem Verzehr die sauren Geschmacksknospen auf der Zunge. Normalerweise saure Lebensmittel, die während des Einflusses von Miraculin die Geschmacksknospen beeinflussen, schmeckt süß.
Diese merkwürdige Eigenschaft der Miracle Fruit Berry hat Botaniker dazu veranlasst, a zu probierennd die Substanz für den kommerziellen Gebrauch extrahieren. Es wird angenommen, dass es verwendet werden könnte, um Lebensmittel für Diabetiker zu versüßen oder einfach ein interessantes Geschmackserlebnis zu bieten. Bisher waren diese Versuche nicht erfolgreich, und die Pflanze wird normalerweise eher als Zierkursität als als profitable Pflanze angesehen, obwohl Westafrikaner die Beere genutzt haben, um ihre Lebensmittel seit Jahrhunderten interessant zu gestalten. Kinderärzte mit Zugang zu Wunderfrüchten haben auch die Beeren verwendet, um den Geschmack von sauren Medikamenten für ihre Patienten zu maskieren.