Hva er mirakelfrukt?

Miracle Fruit er en eksotisk tropisk plante som er hjemmehørende i Vest -Afrika som produserer røde bær som inneholder et stoff som forårsaker sure smaker som sitron og kalk til å smake søtt. Den eviggrønne planten er noen ganger dyrket dekorativt, og er også vanligvis omtalt i botaniske samlinger på grunn av dets interessante egenskaper. Mirakelbæret ser ut til å miste egenskapene hvis de er lagret eller nedkjølt, så effektene kan bare nytes med friske bær fra bushen, selv om botanikere studerer måter å fange stoffet i frukten.

Mirakelfrukt kan dyrkes i soner 10-11, og det er ikke i det hele tatt frosttolerant. I områder der temperaturen synker, skal anlegget dyrkes i en beholder slik at den kan flyttes inn til et solrikt sted i nærheten av et vindu. Den har fuktige forhold og foretrekker også sur jord, med en pH -balanse på 4,5 eller over. Når den dyrkes godt, vil mirakelfrukten vokse til en høyde av omtrent 12 fot (fire meter), og vil ha mørktGrønne eviggrønne blader med delikat som blomster som produseres året rundt. Mirakelfruktbæret er lite, vanligvis omtrent en tomme (tre centimeter), og mørkerød i fargen. Bushen har en tendens til å vokse tett, og krever ikke beskjæring eller trening.

Det latinske navnet på mirakelfrukt er sideroxylon dulcificum , selv om det også er kjent som synspalum dulcificum daniell . I tillegg til å vokse i sitt opprinnelige Vest -Afrika, dyrkes det også i deler av Sør -Amerika, Florida, Australia og Hawaii. Det nesten magiske stoffet i bærens bær kalles miraculin , og virker for å dekke de sure smaksløkene på tungen i omtrent to timer etter å ha blitt konsumert. Eventuelle sur mat som spises mens miraculin påvirker smaksløkene vil smake søtt.

Denne nysgjerrige egenskapen til mirakelfrukten Berry har ført til at botanikere prøvde enog trekker ut stoffet for kommersiell bruk. Det antas at det kan brukes til å søte mat for diabetikere, eller ganske enkelt gi en interessant smakopplevelse. Så langt har disse forsøkene ikke vært vellykkede, og anlegget blir vanligvis sett på som en pryd nysgjerrighet, snarere enn en lønnsom plante, selv om vestafrikanere har brukt bæret for å gjøre maten mer interessant i århundrer. Barneleger med tilgang til mirakelfrukt har også brukt bærene for å maskere smaken av sure medisiner til pasientene sine.