¿Qué es el helado no lácteo?
El helado no lácteo es un postre congelado que se fabrica sin el uso de productos animales. Es adecuado para aquellas personas que tienen intolerancia a la lactosa o el gluten y también para los veganos en la mayoría de las ocasiones. Algunos helados no lácteos no son adecuados para los veganos debido a que se fabrica en un entorno que también puede usarse para producir productos a base de huevo; por lo tanto, se debe consultar el embalaje individual antes de la compra.
Por su propia naturaleza, el helado se puede fabricar a partir de cualquier producto que también pueda producir una leche o líquido similar. Por lo tanto, es común encontrar que la mayoría de los productos de helados no lácteos se basan en soja o avena. También existen otros ingredientes centrales para la producción de helados; Sin embargo, estos incluyen tofu, en sí mismo un producto de soja fermentado, e incluso cáñamo o biomasa. Los productos lácteos a base de soja y avena son alternativas populares para los consumidores intolerantes y veganos de lactosa.
La popularidad del hielo no lácteoLa crema ha aumentado dramáticamente desde el cambio de milenio con un aumento gradual en los fabricantes que ingresan al mercado. Junto con este aumento en los fabricantes, ha surgido una expansión en las variedades de helados no lácteos disponibles en el mercado. La mayoría de las innovaciones en el campo del helado no lácteo provienen de productores en los Estados Unidos, aunque la inspiración para nuevos productos y sabores proviene de ubicaciones mundiales.
Existe una cantidad considerable de ingredientes centrales de los cuales se produce helado no lácteo, algunos de estos están fácilmente disponibles, como los postres a base de soja y avena. Otros son generalmente más difíciles de rastrear, con salones de helados especializados y los revendedores veganos en línea son las ubicaciones más probables para obtener estas alternativas. Hay varias tiendas de salud en línea y en la calle que se ocupan del suministro de helados no lácteos, peroHasta el momento, son considerablemente más difíciles de encontrar en los estantes de los principales minoristas. Algunos de los ingredientes más raros incluyen helado producido a partir de cáñamo, arroz y coco.
La producción de helados no lácteos continúa creciendo y muestra pocos signo de desaceleración. La innovación continua en ingredientes centrales, sabores y flujos de distribución significa que la cuota de mercado para el producto parece que aumentará constantemente en los próximos años. Muchos aficionados del postres ensalgan las virtudes sobre los productos basados en lácteos, como la salud y la sostenibilidad. De hecho, muchos consumidores han recurrido a los postres no lácteos como una alternativa sin requisitos ocultos que no sean una preferencia personal.