非乳製品アイスクリームとは何ですか？

非乳製品アイスクリームは、動物製品を使用せずに製造された冷凍デザートです。乳糖やグルテンに不耐性を持っている人や、ほとんどの場合にビーガンにも適しています。一部の乳製品アイスクリームは、卵ベースの製品を生産するためにも使用される環境で製造されているため、ビーガンには適していません。したがって、個々の包装は購入前に相談する必要があります。

アイスクリームは、牛乳または類似の液体を生産できるあらゆる製品から製造できます。したがって、非乳製品アイスクリーム製品の大部分が大豆またはオート麦ベースであることを見つけることが一般的です。アイスクリームの生産のための他のコア成分も存在します。ただし、これらには豆腐（それ自体が発酵豆製品）、さらには麻やバイオマスさえ含まれます。大豆とオート麦ベースの乳製品は、乳糖不耐性とビーガン消費者に人気のある代替品です。

乳製品以外の氷の人気ミレニアムの変わり目以来、クリームは劇的に増加しており、メーカーが市場に参入して徐々に増加しています。メーカーのこの増加に加えて、市場で利用可能な非乳製品アイスクリームの種類が拡大しています。非乳製品アイスクリームの分野でのイノベーションの大部分は、米国の生産者に由来していますが、新製品やフレーバーのインスピレーションは世界的な場所から来ています。

非乳製品アイスクリームが生産されるかなりの量のコア成分が存在します。これらのいくつかは、大豆やオート麦ベースのデザートなど、容易に入手できます。他のものは一般的に追跡するのが難しく、専門のアイスクリームパーラーやオンラインビーガン再販業者がこれらの代替品を調達する可能性が最も高い場所です。乳製品以外のアイスクリームの供給を扱うオンラインおよびハイストリートベースのヘルスストアがいくつかありますがまだ、主要な小売業者の棚で見つけるのはかなり困難です。珍しい材料には、麻、米、ココナッツから生産されたアイスクリームが含まれます。

非乳製品アイスクリームの生産は成長し続けており、減速の兆候はほとんどありません。コア成分、フレーバー、および流通ストリームの継続的なイノベーションは、製品の市場シェアが今後数年間で一貫して増加することを確実に見えることを意味します。デザートの多くの愛好家は、健康や持続可能性などの乳製品ベースの製品よりも美徳を称賛しています。確かに、多くの消費者は、個人的な好み以外の不純な要件なしで、代替として非乳製品デザートに実際に目を向けています。