Cos'è il gelato non caseario?
Il gelato non caseario è un dessert congelato che viene prodotto senza l'uso di prodotti animali. È adatto a quelle persone che hanno un'intolleranza al lattosio o al glutine e anche ai vegani nella maggior parte delle occasioni. Alcuni gelati non caseari non sono adatti ai vegani a causa del fatto che viene prodotto in un ambiente che può anche essere utilizzato per produrre prodotti a base di uova; Pertanto, gli imballaggi individuali dovrebbero essere consultati prima dell'acquisto.
Per sua stessa natura, il gelato può essere prodotto da qualsiasi prodotto che può anche produrre un latte o liquido simile. Pertanto, è comune trovare la maggior parte dei prodotti per gelati non caseari a base di soia o avena. Esistono anche altri ingredienti di base per la produzione di gelato; Tuttavia, questi includono il tofu - essa stesso un prodotto di soia fermentato - e persino canapa o biomassa. I prodotti lattiero-caseari a base di soia e avena sono alternative popolari per i consumatori intolleranti al lattosio e vegani.
La popolarità del ghiaccio non casearioLa crema è aumentata drammaticamente dalla fine del millennio con un graduale aumento dei produttori che entrano nel mercato. Accanto a questo aumento dei produttori è arrivata un'espansione nelle varietà di gelati non caseari disponibili sul mercato. La maggior parte delle innovazioni nel campo del gelato non caseario deriva da produttori negli Stati Uniti, sebbene l'ispirazione per nuovi prodotti e sapori provenga da luoghi mondiali.
Esiste una notevole quantità di ingredienti fondamentali da cui viene prodotto un gelato non caseario, alcuni di questi sono prontamente disponibili, come i dessert a base di soia e avena. Altri sono generalmente più difficili da rintracciare, con gelaterie specializzate e rivenditori vegani online che sono le posizioni più probabili per procurarsi queste alternative. Esistono diversi negozi di salute online e di alta strada che si occupano della fornitura di gelati non caseari, maA partire da ancora, sono considerevolmente più difficili da trovare sugli scaffali dei principali rivenditori. Alcuni degli ingredienti più rari includono il gelato prodotto da canapa, riso e cocco.
La produzione di gelato non caseario continua a crescere e mostra pochi segni di rallentamento. La continua innovazione negli ingredienti di base, nei sapori e nei flussi di distribuzione significa che la quota di mercato per il prodotto sembra certo aumentare nei prossimi anni. Molti appassionati del dessert esaltano le virtù sui prodotti a base di latte, come la salute e la sostenibilità. In effetti, molti consumatori si sono effettivamente trasformati in dessert non caseari in alternativa senza requisiti ulteriore oltre a una preferenza personale.