Cos'è un involucro di sandwich?
Un involucro sandwich è simile a un burrito ma realizzato con focaccia e ripieni di carni e formaggi tipici. Il prosciutto, il tacchino e il formaggio provolone sono alcuni ingredienti comuni. Questi involucri vengono generalmente realizzati emettendo prima la focaccia morbida, posizionando tutti gli ingredienti, comprese le salse, in cima, e poi piegando il pane in un modo che impedisce alle viscere di cadere. Ci sono tanti tipi di impacchi sandwich quanti sono i panini, tra cui tacchino, arrosto di manzo e vegetariani. Questo tipo di sandwich è diventato popolare negli anni '90 e molto probabilmente ha avuto origine dalla costa occidentale degli Stati Uniti.
Per creare un involucro del sandwich, la portata è disposta su una superficie piana e quindi ammucchiata con ingredienti. Alcuni condimenti, come la salsa e altre salse sciolte, sono più facilmente utilizzati su un involucro sandwich che su un normale sandwich perché il pane piegato impedisce alle salse di fuoriuscire. L'involucro dovrebbe essere piegato comodo, che a volte è difficile per i principianti. UNSebbene le barche piatti sandwich sono in genere sottili, devono essere abbastanza spesse da contenere tutti gli ingredienti senza strappare nel mezzo o diventare rapidamente molli. Questo può essere particolarmente impegnativo quando il pane sandwich è pieno di ingredienti caldi che accelerano lo strappo del sandwich.
Una regola generale è che qualsiasi tipo di insalata o sandwich può essere messo su un involucro per diventare un involucro del sandwich. Ciò include insalate Cesare, insalate greche e insalate da chef più tradizionali. Nel caso delle insalate, il condimento per insalata può essere utilizzato al posto dei condimenti sandwich. Per i panini, solo alcune opzioni sono impacchi di pancetta, impacchi di pesce e impacchi di verdure. Le carni e le verdure su un involucro di focaccia possono essere fredde o calde, a seconda di ciò che il cliente preferisce.
Il creatore originale dell'involucro non è noto, proprio come il creatore di molti piatti popolari. Negozi sandwich in entrambe le regionidella California e del Connecticut negli Stati Uniti affermano di aver creato il primo involucro sandwich. Alcune delle storie che circondano la creazione dell'involucro sandwich menzionano che un ristorante potrebbe aver esaurito il pane, ed è per questo che è stato utilizzato un involucro di focaccia. Altre storie menzionano che l'involucro sandwich è stato influenzato dal burrito, ed è ciò che ha inizializzato la sua creazione. Queste storie non sono verificate, né sono probabilmente verificate, ma entrambe possono essere vere o contenere un granello di verità.