Qu'est-ce que la glace non laitière?
La glace non laitière est un dessert congelé qui est fabriqué sans l'utilisation de produits d'origine animale. Il convient aux personnes qui ont une intolérance au lactose ou au gluten ainsi que pour les végétaliens dans la majorité des occasions. Certaines glaces non laitières ne conviennent pas aux végétaliens en raison de sa fabrication dans un environnement qui peut également être utilisé pour produire des produits à base d'oeufs; Par conséquent, l'emballage individuel doit être consulté avant l'achat.
Par sa nature même, la crème glacée peut être fabriquée à partir de tout produit qui peut également produire un lait ou un liquide similaire. Par conséquent, il est courant de constater que la majorité des produits de crème glacée non laitière sont à base de soja ou d'avoine. Les autres ingrédients de base pour la production de crème glacée existent également; Cependant, il s'agit notamment du tofu - lui-même un produit de soja fermenté - et même du chanvre ou de la biomasse. Les produits laitiers à base de soja et d'avoine sont des alternatives populaires pour les consommateurs intolérants et végétaliens de lactose.
La popularité de la glace non laitièreLa crème a considérablement augmenté depuis le début du millénaire avec une augmentation progressive des fabricants entrant sur le marché. Parallèlement à cette augmentation des fabricants, il a été une expansion des variétés de glaces non laitières disponibles sur le marché. La majorité des innovations dans le domaine de la crème glacée non laitière provient de producteurs aux États-Unis, bien que l'inspiration pour les nouveaux produits et les saveurs provienne de sites mondiaux.
Il existe une quantité considérable d'ingrédients centraux à partir desquels la crème glacée non laitière est produite, certaines d'entre elles sont facilement disponibles, telles que le soja et les desserts à base d'avoine. D'autres sont généralement plus difficiles à retrouver, avec des salons de crème glacée spécialisés et des revendeurs végétaliens en ligne étant les emplacements les plus probables pour s'approvisionner ces alternatives. Il existe plusieurs magasins de santé en ligne et dans les rues qui traitent dans la fourniture de glaces non laitières, maisPour l'instant, ils sont considérablement plus difficiles à trouver sur les étagères des principaux détaillants. Certains des ingrédients les plus rares incluent la crème glacée produite à partir de chanvre, de riz et de noix de coco
La production de glaces non laitières continue de croître et montre peu de signe de ralentissement. L'innovation continue dans les ingrédients principaux, les saveurs et les flux de distribution signifie que la part de marché du produit semble certain d'augmenter de manière cohérente au cours des années à venir. De nombreux aficionados du dessert vantent les vertus sur les produits laitiers, tels que la santé et la durabilité. En effet, de nombreux consommateurs se sont en fait tournés vers les desserts non laitiers comme alternative sans ultime exigence autre qu'une préférence personnelle.