チャコールスモーカーグリルとは何ですか？

バーベキューの定義をめぐる屋外で調整する愛好家の間で長期にわたる戦いがあります。それぞれの側は、その調製方法は、木材を吸うか、炭のグリルが適切な方法であると主張しています。実際、グリルと喫煙はベーキングや焼きとは異なります。 2つの主な違いは、グリルでは、食物が直射熱で調理されることです。喫煙により、熱源は間接的です。

問題を明確にするか混乱させるために、多くの人が炭喫煙者の組み合わせを購入します。このデバイスにはいくつかの形状とスタイルがあり、裏庭のシェフが彼のステーキ、rib骨、鶏肉、魚、野菜をどんな方法でも健康であるとバーベキューさせることができます。チャコール喫煙者のグリルは、戦う部族とバーベキュー版のベルサイユ条約の間の妥協を考えてください。グリルと喫煙の両方に最適なマシンです。

最も安価な炭喫煙者グリル - $ 30から始まる米ドル（USD） - しばしば「弾丸」デザインと呼ばれます。体は金属製のシリンダーで、上部は丸いドームです。一般的に、円筒形の本体の内部では、上部、中央、下部にグリル格子が見られます。また、いくつかの金属製パンも含まれています。これらのパンはいくつかの用途を提供できます。

グリルを希望する場合は、鍋が炭で満たされ、中央の火格子に置かれます。調理される食べ物は常に最高の火格子にあります。炭は照らされ、白熱した灰に燃え尽き、グリルが始まります。しなければならないのは、時々食べ物をひっくり返し、グリースが木炭に滴り落ちて炎上しないことを確認することです。

炭喫煙者グリルの弾丸スタイルを喫煙者として使用するために、木材または木製のチップでいっぱいの鍋が底格子に置かれます。木材は白熱するまで燃やされ、水の鍋が中央の火格子に置かれます。パンは直接から熱をそらします上部の火格子の食べ物に到達します。副次的な利点として、食べ物はどんな種類の木材が燃えているのかという少しの風味を帯びます。チャコールスモーカーグリルで喫煙するときの調理時間は長いですが、調理時間はグリルするときは比較的速いです。

他の主要なタイプの木炭喫煙者グリルには、オフセットファイアボックスと水平調理室があります。調理プロセスは弾丸バージョンと同じですが、配置はわずかに異なります。喫煙のために、木材はオフセットファイアボックスに積み込まれます。オフセットファイアボックスは、一方の端にあり、メインシリンダーよりもわずかに低いです。木材は燃え尽き、熱と煙が切り抜きまたは穴からメインのシリンダーに入ります。水平チャンバーの長さを走る調理格子の上に置かれたローフードは、華氏約225度（摂氏107度）の温度でゆっくりと調理します。

このマシンはグリルを簡単に兼ねます。木炭はシリンダー自体の底に配置され、燃え上がっています。燃え尽きた。その後、食物は水平格子に置かれます。このタイプの炭喫煙グリルは、弾丸モデルよりも少し高価です。通常、価格は約100米ドルから始まりますが、大規模なバージョン（費用20,000米ドル以上）は商業用に利用できます。