Co to jest grill palacza węgla drzewnego?
Istnieje długotrwała bitwa wśród miłośników gotowania na świeżym powietrzu o definicję grilla. Każda strona twierdzi, że jego sposób przygotowania, palenie jedzenia nad drewnem lub grillowanie nad węglem drzewnym, jest właściwą metodą. W rzeczywistości grillowanie i palenie są tak różne, jak pieczenie i pieczenie. Podstawową różnicą między nimi jest to, że podczas grillowania jedzenie jest gotowane na bezpośrednim cieple. W przypadku palenia źródło ciepła jest pośrednie.
Aby wyjaśnić lub pomylić problem, wiele osób kupuje kombinowany grill palaczy węgla drzewnego. To urządzenie ma kilka kształtów i stylów i pozwala szefowi kuchni na podwórku grilla jego steki, żebra, kurczak, ryby i warzywa w każdy sposób, w jaki uważa za stosowne. Rozważ grilla palacza węgla drzewnego Kompromis między walczącymi plemionami i wersją grilla traktatu Wersalu. Jest to idealna maszyna zarówno do grillowania, jak i palenia.
Najtańszy typ grilla palaczy węgla drzewnego - zaczynając od około 30 USDDolary amerykańskie (USD) - jest często określane jako projekt „pocisku”. Ciało jest metalowym cylindrem, a górna zaokrąglona kopuła. Zasadniczo wewnątrz cylindrycznego ciała można znaleźć rowery grillowe u góry, pośrodku i u dołu. Uwzględniono również kilka metalowych patelni. Te patelnie mogą serwować kilka zastosowań.
Jeśli chce się grillować, patelnia jest wypełniona węglem drzewnym i umieszczona na środkowym ruszcie. Jedzenie do gotowania jest zawsze na górnej ruszcie. Węgiel jest oświetlony, spala się na biały popiół i zaczyna się grillowanie. Wszystko, co trzeba zrobić, to od czasu do czasu odwrócić jedzenie i upewnić się, że Grease nie kapie w węgiel drzewny i płomień.
Aby użyć w stylu pocisku grilla palacza węgla drzewnego jako palacza, na dolnym ruszcie umieszcza się patelnia pełna drewna lub drewna. Drewno jest spalane, aż będą ogrzane biało, a na środkowym ruszcie umieszcza patelnię wody. Patelnia odchyla ciepło z bezpośrednichLy docierając do jedzenia na górnym ruszcie. Jako korzyść z bocznych, jedzenie nabiera odrobiny smaku dowolnego rodzaju drewna. Czas gotowania podczas palenia z grillem palacza węgla drzewnego jest długi, podczas gdy czas gotowania jest stosunkowo szybki podczas grillowania.
Inny dominujący rodzaj grilla palacza węgla drzewnego ma przesuniętą ogień pożarowy i poziomą komorę gotowania. Proces gotowania jest taki sam jak w przypadku wersji Bullet, ale układ jest nieco inny. Do palenia drewno jest załadowane do offsetowego ognia pożarowego, która znajduje się na jednym końcu i nieco niższa niż główny cylinder. Drewno jest spalane, a ciepło i dym wchodzą do głównego cylindra przez wycięcie lub otwór. Surowa żywność, umieszczona na ruszcie do gotowania, która biegnie przez komorę poziomą, gotuje powoli w temperaturze około 225 stopni Fahrenheita (107 stopni celsjusza).
Ta maszyna z łatwością podwaja się jako grill. Węgiel jest umieszczany na dnie samego cylindra, ustawiony i tak dalejnależał spalić. Jedzenie jest następnie umieszczane na poziomym ruszcie. Ten rodzaj grilla palacza węgla drzewnego jest nieco droższy niż model pocisków. Ceny zwykle zaczynają się od około 100 USD, ale duże wersje - kosztujące nawet 20 000 USD i więcej - są dostępne do użytku komercyjnego.