¿Qué es la mantequilla de nueces?
La mantequilla de nueces es una pasta densa hecha por nueces trituradoras. La pasta está diseñada para ser propagable, y se puede usar en una amplia variedad de formas de hacer de todo, desde sándwiches hasta salsas saladas. Uno de los tipos más famosos es probablemente mantequilla de maní; Por extraño que parezca, la mantequilla de maní no es técnicamente una mantequilla de nueces, porque los maní son legumbres, no nueces. Sin embargo, la mantequilla de maní se considera un miembro de esta familia porque la composición nutricional de los maní es similar a la de las verdaderas nueces de los árboles.
Además de estar hecha de nueces de árboles como almendras, nueces, anacardos, avellanas, sembraciones de macadamios, nueces y calumnia y calumnia y calumnia de pistola, y semillas de pistola y calamas de pistolas. Cada tipo tiene un sabor distinto y perfil nutricional; La mayoría tiende a ser alta en grasas y proteínas, con un sabor muy rico y cremoso.
Las nueces utilizadas en la mantequilla de nueces pueden asarse o crudas. Las nueces asadas tienden a crear un producto con un más rico y intens.E sabor, mientras que las nueces crudas dan como resultado un sabor más suave. Cuando las nueces están muy finamente molidas, el resultado a veces se conoce como una mantequilla cremosa, en contraste con una gruesa, en la que se deja que los trozos de nueces enteras permanezcan intactos. La mantequilla de nuez cremosa es mucho más extendible, con una textura uniforme que es similar a la de la mantequilla hecha de leche de vaca.
La mayoría de los mercados llevan mínimo de maní como mínimo, y a veces también hay una variedad de otras mantequillas disponibles. Las tiendas con sus propios molinillos de nuez pueden permitir a los clientes moler la mantequilla de nueces a pedido, asegurando un sabor más fresco. También es posible hacerlo en casa; Las nueces simplemente se pueden aplastar y luego molerse en una licuadora o procesador de alimentos con una pequeña cantidad de aceite para la lubricación.
Debido a que las nueces son ricas en grasas, las mantequillas de nueces pueden volverse rancidas fácilmente. Si tiene uno recién molido, debe mantenerlo refrigerado y también debeIntenta usarlo en unos pocos meses. Los productos sellados como los que se encuentran en la tienda se pueden mantener a temperatura ambiente siempre que estén sellados, pero tan pronto como abra el frasco, debe refrigerarlo para asegurarse de que los aceites no salgan mal.
La mantequilla de nueces también tiende a separarse, con el aceite que se eleva a la parte superior y la carne de las nueces hundidas en la parte inferior. Si se ha separado, puede abrir el contenedor y agitar suavemente el contenido con un cuchillo o cuchara largo, o puede invertir el recipiente durante unas pocas horas para alentar al aceite a filtrarse a través de la carne de la mantequilla.
Si bien la mantequilla de nueces se usa clásicamente como un sándwich, la imaginación es el límite al usarla. También se puede extender en galletas o frutas frescas, convertidas en salsas ricas como salsa de maní tailandesa o comerse recto. Algunas personas encuentran que es un excelente refrigerio si comienzan a marcar durante el día, ya que proporciona un golpe rápido de proteína.
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