ナッツバターとは？

ナッツバターは、ナッツを押しつぶすことによって作られた密なペーストです。ペーストは拡散可能になるように設計されており、サンドイッチからおいしいソースまで、すべてを作るための幅広い方法で使用できます。最も有名なタイプの1つは、おそらくピーナッツバターです。奇妙なことに、ピーナッツバターは技術的にはナッツバターではありません。ピーナッツはマメ科植物であり、ナッツではないからです。しかし、ピーナッツの栄養組成は真の木のナッツのものと似ているため、ピーナッツバターはこのファミリーのメンバーと見なされます。

アーモンド、ウォルナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、ピカン、ピスタチオの種の種子のようなナッツバターのようなピスタチオのようなseedのような木のような木のナッツから作られていることに加えて種子。各タイプには、明確な風味と栄養プロファイルがあります。ほとんどは脂肪やタンパク質が多く、非常に豊かでクリーミーな風味があります。ローストナッツは、より豊かで、より強化された製品を作成する傾向がありますeフレーバー、生のナッツはより穏やかな風味をもたらします。ナッツが非常に細かく粉砕されている場合、結果はクリーミーバターと呼ばれることがあります。これは、チャンキーなバターとは対照的に、ナッツ全体の塊がそのままのままであることが許可されています。クリーミーなナッツバターは、牛乳から作られたバターのものと似た均一なテクスチャーを備えた、はるかに広がりやすいです。

ほとんどの市場では、ピーナッツバターを少なくとも運んでおり、時には他のバターも用意されています。独自のナッツグラインダーを備えた店では、お客様がナッツバターを採取し、より新鮮な風味を確保できるようにすることができます。自宅で作ることも可能です。ナッツは単純に押しつぶしてから、潤滑用の少量のオイルを備えたブレンダーまたはフードプロセッサーに粉砕できます。

ナッツには脂肪が多いため、ナッツバターは簡単に酸っぱくなります。新鮮な挽いたものがある場合は、冷蔵しておく必要があります。数か月以内に使用してみてください。店内で見つかったような密閉された製品は、密閉されている限り室温で保持できますが、瓶を開くとすぐに、オイルが悪くならないように冷蔵する必要があります。

ナッツバターも分離する傾向があり、オイルが上部に上がり、ナッツの肉が底に沈んでいます。それが分離している場合は、容器を開けて長いナイフまたはスプーンで内容物をそっと攪拌するか、バターの肉を介して油を浸透させるように容器を数時間反転させることができます。

ナッツバターは古典的にサンドイッチスプレッドとして使用されますが、想像力はそれを使用するときの限界です。また、クラッカーや新鮮な果物に広げたり、タイのピーナッツソースなどの豊かなソースにしたり、まっすぐに食べたりすることもできます。一部の人々は、タンパク質の素早いヒットを提供するため、日中にフラグを立て始めた場合、それが優れたスナックであると感じます。