Was ist Nussbutter?
Nussbutter ist eine dichte Paste, die durch Quetschen der Nüsse hergestellt wird. Die Paste ist so ausgestattet, dass sie ausstreichbar ist, und kann in einer Vielzahl von Möglichkeiten verwendet werden, um alles von Sandwiches bis hin zu herzhaften Saucen herzustellen. Einer der berühmtesten Typen ist wahrscheinlich Erdnussbutter; Seltsamerweise ist Erdnussbutter technisch gesehen keine Nussbutter, da Erdnüsse Hülsenfrüchte sind, nicht Nüsse. Erdnussbutter gilt jedoch als Mitglied dieser Familie, da die Ernährungszusammensetzung von Erdnüssen der von wahren Baumnüssen ähnelt. Samen. Jeder Typ hat ein ausgeprägtes Geschmack und ein Ernährungsprofil. Die meisten haben in der Regel Fette und Protein mit einem sehr reichhaltigen, cremigen Geschmack. Geröstete Nüsse neigen dazu, ein Produkt mit einem reicheren, intensiverE -Aroma, während rohe Nüsse zu einem milderen Geschmack führen. Wenn die Nüsse sehr fein gemahlen sind, wird das Ergebnis manchmal als cremige Butter bezeichnet, im Gegensatz zu einem klobigen, in dem die Stücke ganzer Nüsse intakt bleiben dürfen. Cremige Nussbutter ist viel verteilter, mit einer gleichmäßigen Textur, die dem der Butter aus Kuhmilch entspricht.
Die meisten Märkte tragen mindestens Erdnussbutter, und manchmal ist auch eine Auswahl anderer Butters erhältlich. Geschäfte mit eigenen Nussschleifern können es den Kunden ermöglichen, Nussbutter bei Bedarf zu mahlen und einen frischeren Geschmack zu gewährleisten. Es ist auch möglich, es zu Hause zu schaffen; Nüsse können einfach zerkleinert und dann in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mit einer geringen Menge Öl zur Schmierung gemahlen werden.
Da Nüsse Fette hoch sind, können Nussbutter leicht ranzig werden. Wenn Sie einen frisch gemahlenen haben, sollten Sie ihn gekühlt halten, und Sie sollten es auchVersuchen Sie, es innerhalb weniger Monate zu verwenden. Versiegelte Produkte wie die im Laden enthaltenen Produkte können bei Raumtemperatur gehalten werden, solange sie versiegelt sind, aber sobald Sie das Glas öffnen, sollten Sie es kühlen, um sicherzustellen, dass die Öle nicht schlecht werden.
Nussbutter neigt auch dazu, sich zu trennen, wobei das Öl nach oben steigt und das Fleisch der Nüsse auf den Boden sinkt. Wenn es sich getrennt hat, können Sie entweder den Behälter öffnen und den Inhalt sanft mit einem langen Messer oder einem Löffel aufrühren oder den Behälter für einige Stunden invertieren, um das Öl zu ermutigen, durch das Fleisch der Butter zu besiegen.
Während Nussbutter klassisch als Sandwichspread verwendet wird, ist die Fantasie die Grenze, wenn sie sie verwenden. Es kann auch auf Crackern oder frischem Obst verteilt werden, zu reichhaltigen Saucen wie thailändischer Erdnusssauce oder geradem gegessen werden. Einige Leute finden es ein ausgezeichneter Snack, wenn sie tagsüber anfangen, da es einen schnellen Treffer von Protein bietet.