Qu'est-ce que le beurre de noix?
Le beurre de noix est une pâte dense fabriquée en écrasant les noix. La pâte est conçue pour être diffusable, et elle peut être utilisée dans un large assortiment de façons de tout faire, des sandwichs aux sauces salées. L'un des types les plus célèbres est probablement le beurre d'arachide; Curieusement, le beurre d'arachide n'est pas techniquement un beurre de noix, car les arachides sont des légumineuses, pas des noix. Cependant, le beurre d'arachide est considéré comme un membre de cette famille car la composition nutritionnelle des arachides est similaire à celle des véritables noix d'arbres.
En plus d'être fabriqués à partir de noix d'arbres comme des amandes, des noix, des noix de cajou, des noisettes, des macadamia, des noix de pécan et des pistaches, des graines de pêche à l'huile, des graines de purement de l'huile comme des graines de graines de soleil, des pommes de vue, et des graines de pompe à l'huile comme des graines de soleil comme des graines de soleil, des pommes de mer, et des graines de pompe à l'huile comme des graines de soleil comme des graines de graine de soleil, et des graines de pompe à l'huile. Chaque type a une saveur distincte et un profil nutritionnel; La plupart ont tendance à être riches en graisses et en protéines, avec une saveur très riche et crémeuse.
Les noix utilisées dans le beurre de noix peuvent être rôties ou crues. Les noix rôties ont tendance à créer un produit avec une intensité plus riche et plusLa saveur e, tandis que les noix crues entraînent une saveur plus douce. Lorsque les noix sont très finement broyées, le résultat est parfois appelé beurre crémeux, contrairement à un gros, dans lequel des morceaux de noix entiers peuvent rester intacts. Le beurre de noix crémeux est beaucoup plus écarté, avec une texture uniforme qui s'apparente à celle du beurre à base de lait de vache.
La plupart des marchés transportent du beurre d'arachide au minimum, et parfois un assortiment d'autres beurres est également disponible. Les magasins avec leurs propres moulins à noix peuvent permettre aux clients de broyer le beurre de noix à la demande, garantissant une saveur plus fraîche. Il est également possible de se rendre à la maison; Les noix peuvent simplement être écrasées puis broyées dans un mélangeur ou un robot culinaire avec une petite quantité d'huile pour lubrification.
Parce que les noix sont riches en graisses, les beurres de noix peuvent devenir ranceurs facilement. Si vous en avez un sol fraîchement moulu, vous devez le garder réfrigéré, et vous devriez égalementEssayez de l'utiliser dans quelques mois. Les produits scellés comme ceux trouvés dans le magasin peuvent être conservés à température ambiante tant qu'ils sont scellés, mais dès que vous ouvrez le pot, vous devez le réfrigérer pour vous assurer que les huiles ne tournent pas mal.
Le beurre de noix a également tendance à se séparer, l'huile se montant vers le haut et la viande des noix coulant vers le bas. S'il s'est séparé, vous pouvez soit ouvrir le récipient et agiter doucement le contenu avec un long couteau ou une cuillère, soit inverser le récipient pendant quelques heures pour encourager l'huile à percoler à travers la viande du beurre.
Bien que le beurre de noix soit classiquement utilisé comme propagation de sandwich, l'imagination est la limite lors de l'utilisation. Il peut également être réparti sur des craquelins ou des fruits frais, transformés en sauces riches telles que la sauce aux arachides thaïlandaises ou consommée droite. Certaines personnes trouvent que c'est une excellente collation si elles commencent à signaler pendant la journée, car elle fournit un coup rapide de protéines.