¿Qué es el asesoramiento nutricional?
El asesoramiento nutricional es una práctica en la que un consejero nutricional, típicamente un dietista o nutricionista registrado, trabaja con un cliente para evaluar sus hábitos dietéticos actuales, la ingesta de alimentos y las necesidades de salud y determina dónde se deben hacer cambios. Una vez que se hayan determinado esos cambios, el consejero nutricional trabajará con el cliente para establecer objetivos dietéticos y crear un nuevo plan de alimentación. El asesoramiento nutricional puede ser parte de un programa de capacitación en un gimnasio, o puede ser recomendado por un médico.
El asesoramiento nutricional generalmente comienza con una evaluación del nivel actual de salud y ingesta de alimentos. El consejero puede pedirle al cliente que mantenga un diario de alimentos detallado durante unos días, escribiendo todo lo que come o bebe. Además, se le puede pedir al cliente que realice una encuesta preguntando aproximadamente cuántas porciones de frutas, verduras, carbohidratos, carnes, grasas y azúcar que come en una semana o mes. El consejo nutricionalLor también necesita saber sobre cualquier problema de salud, como enfermedad cardíaca, junto con cualquier medicamento. Esto se debe a que algunos medicamentos pueden causar aumento de peso o interacciones alimentarias, particularmente aquellos para trastornos del estado de ánimo o epilepsia.
Una vez que se ha determinado un nivel actual de salud y estándar de hábitos alimenticios, el consejero nutricional puede comenzar a desarrollar un plan de alimentación. El asesoramiento nutricional no está destinado a actuar como una dieta; En cambio, el nuevo plan de alimentación está diseñado para establecer uno para una vida de alimentación saludable. El consejero puede ayudar al cliente a establecer objetivos, como una cierta cantidad de pérdida de peso o la reducción de azúcar o cafeína en la dieta.
Por lo general, el asesoramiento nutricional comenzará con objetivos pequeños y manejables para alentar al cliente a seguir adelante. Esto podría incluir recortar refrescos, comer un desayuno pequeño por la mañana y cambiar de leche entera a leche baja en grasas,Por ejemplo. A medida que avanza el asesoramiento nutricional, se le puede pedir al cliente que sustituya la harina blanca por la harina integral de grano en panes, que coman más verduras o que cambien a fuentes de carne y proteínas que tienen una grasa más baja.
Además de hacer sustituciones de alimentos, un consejero nutricional también puede ayudar a un cliente a hacer planes para una alimentación saludable en varios escenarios, como en fiestas o restaurantes. El asesoramiento nutricional puede tener lugar junto con un entrenador de acondicionamiento físico, que ayudará al cliente a desarrollar un plan de ejercicio. Las sesiones de seguimiento regulares se llevarán a cabo para asegurarse de que el cliente cumpla con sus objetivos, o para determinar dónde se deben ajustar los objetivos y los planes de alimentación.