栄養カウンセリングとは何ですか？

栄養カウンセリングは、栄養カウンセラー（通常は登録栄養士または栄養士）がクライアントと協力して、現在の栄養習慣、食物摂取、健康ニーズを評価し、変更を行う必要がある場所を決定する実践です。これらの変更が決定されると、栄養カウンセラーはクライアントと協力して食事の目標を設定し、新しい食事計画を作成します。栄養カウンセリングは、フィットネスセンターでのトレーニングプログラムの一部であるか、医師が推奨する場合があります。

栄養カウンセリングは、通常、現在の健康と食物摂取のレベルの評価から始まります。カウンセラーは、クライアントに数日間詳細な食品日記を保持し、食べたり飲んだりするものをすべて書き留めるように頼むかもしれません。さらに、クライアントは、1週間または月に食べる果物、野菜、炭水化物、脂肪、砂糖の約数のサービングを尋ねる調査を求められる場合があります。栄養カウンセLORはまた、心臓病などの健康上の問題と薬物療法についても知る必要があります。これは、一部の薬が体重増加や食物相互作用、特に気分障害やてんかんの相互作用を引き起こす可能性があるためです。

現在のレベルの健康と食習慣の基準が決定されると、栄養カウンセラーは食事計画の策定を開始できます。栄養カウンセリングは、食事として機能することを意図したものではありません。代わりに、新しい食事計画は、健康的な食事の一生に合わせてセットアップするように設計されています。カウンセラーは、一定量の減量や食事中の砂糖やカフェインの減少など、クライアントが目標を設定するのを支援する場合があります。

通常、栄養カウンセリングは、クライアントが続けることを奨励するために、小さくて管理可能な目標から始まります。これには、ソーダの削減、朝の小さな朝食を食べること、全乳から低脂肪牛乳に切り替えることが含まれます。例えば。栄養カウンセリングが進行するにつれて、クライアントは、パンの全粒粉の代わりに白い粉を、より多くの野菜を食べるか、脂肪が少ない肉やタンパク質源に切り替えるように求められる場合があります。

食品代替品を作成することに加えて、栄養カウンセラーは、パーティーやレストランなどのさまざまなシナリオで、クライアントが健康的な食事を計画するのに役立つ場合があります。栄養カウンセリングは、クライアントが運動計画の策定を支援するフィットネストレーナーと併せて行われる場合があります。定期的なフォローアップセッションは、クライアントが目標を達成していることを確認したり、目標と食事計画を調整する必要があるかを判断するために行われます。