Hva er ernæringsrådgivning?

Ernæringsrådgivning er en praksis der en ernæringsrådgiver, typisk en registrert kostholdsekspert eller ernæringsfysiolog, jobber med en klient for å vurdere hans eller hennes nåværende kostholdsvaner, matinntak og helsebehov og bestemmer hvor endringer må gjøres. Når disse endringene er bestemt, vil ernæringsrådgiveren samarbeide med klienten for å sette seg kostholdsmål, og lage en ny spiseplan. Ernæringsrådgivning kan være en del av et treningsprogram på et treningssenter, eller det kan anbefales av lege.

Ernæringsrådgivning begynner typisk med en vurdering av ens nåværende helse- og matinntak. Rådgiveren kan be klienten om å føre en detaljert matdagbok i noen dager, og skriver ned alt han eller hun spiser eller drikker. I tillegg kan klienten bli bedt om å ta en undersøkelse som spør om hvor mange porsjoner frukt, grønnsaker, karbohydrater, kjøtt, fett og sukker han eller hun spiser i løpet av en uke eller måned. ErnæringslandetLor trenger også å vite om helseproblemer, for eksempel hjertesykdommer, sammen med medisiner. Dette er fordi noen medisiner kan forårsake vektøkning eller matinteraksjoner, spesielt de for humørsykdommer eller epilepsi.

Når et nåværende nivå av helse og standard for spisevaner er blitt bestemt, kan ernæringsrådgiveren begynne å utvikle en spiseplan. Ernæringsrådgivning er ikke ment å fungere som et kosthold; I stedet er den nye spiseplanen designet for å sette opp en for en levetid med sunn mat. Rådgiveren kan hjelpe klienten til å sette seg mål, for eksempel en viss vekttap eller reduksjon av sukker eller koffein i kostholdet.

Vanligvis vil ernæringsrådgivning begynne med små, håndterbare mål for å oppmuntre klienten til å fortsette. Dette kan omfatte å kutte ned på brus, spise en liten frokost om morgenen og bytte fra helmelk til lite fettmelk,for eksempel. Når ernæringsrådgivningen utvikler seg, kan klienten bli bedt om å erstatte hvitt mel for fullkornsmel i brød, for å spise mer grønnsaker, eller for å bytte til kjøtt- og proteinkilder som er lavere i fett.

I tillegg til å lage matsubstitusjoner, kan en ernæringsrådgiver også hjelpe en klient med å lage planer for sunn mat i forskjellige scenarier, for eksempel på fester eller restauranter. Ernæringsrådgivningen kan finne sted i forbindelse med en treningstrener, som vil hjelpe klienten med å utvikle en treningsplan. Regelmessige oppfølgingsøkter vil finne sted for å sikre at klienten oppfyller sine mål, eller for å avgjøre hvor mål og spiseplaner kan trenge å bli justert.