¿Qué es el café orgánico?
orgánico es un término generalmente legislado por cada país o región por separado. En Broad Strokes, el café orgánico se referiría a los granos de café cultivados, según lo definido por la ley, sin el uso de fertilizantes químicos o pesticidas. Puede haber una variación en esta definición. Sin embargo, dado que muchos cafeteros usan estos productos en un gran suministro, muchas personas favorecen la búsqueda de café orgánico.
Una de las razones por las que se considera el café orgánico con tal favor es por las formas en que se hace el café. Ya sea con una prensa francesa o un goteo automático, el agua cubre el café molido, rápida o lentamente, y esta es la misma agua que se convertirá en café y que la gente beberá. La idea de que los frijoles podrían haber expuesto a una gran cantidad de pesticidas u otros productos químicos contribuyen a la idea de que una persona simplemente está corriendo o colocando agua a través de un producto cargado de pesticidas, para crear una bebida. Algunas personas sienten que cuando se toman en esta luz, la idea del café es siNo es tan apetitoso.
Por supuesto, puede ser un lujo comprar café orgánico. Primero, la falta de uso de fertilizantes químicos puede dar lugar a un mayor rendimiento de frijoles en cada cultivo. Del mismo modo, la falta de uso de pesticidas puede traducirse en menos frijoles perfectos para vender. Ambos factores tienden a contribuir a un precio de café más alto. El precio por libra puede variar en las ventas finales, pero no es raro pagar entre 15-20 dólares estadounidenses (USD) por una libra.
Otra razón para el café orgánico de menor rendimiento, que puede afectar el precio, es que muchos estados insisten en que los orgánicos excluyen el uso de cualquier planta que haya sido modificada genéticamente (OGM). Varias compañías que producen granos de café lo hacen en áreas donde deben crecer a la sombra de la selva tropical, y no pueden expandir sus áreas de crecimiento para producir más. Por lo tanto, estas compañías producen menos café que otras empresas. Aquellos no interesados en buscar el orgánicoLa etiqueta de café puede usar plantas que están genéticamente alteradas para producir más o para crecer en entornos que no están disponibles para las plantas no transgénicas.
Si bien la preocupación por la compra de café orgánico ha aumentado, muchas personas también señalan la importancia de usar café de comercio justo. Este café también es más caro, pero garantiza ciertos derechos económicos para el cultivador organizando grupos de productores en cooperativas. Los agricultores que venden directamente al mercado mundial pueden ni siquiera ganarse la subsistencia. Para los puristas, otro problema potencial es cuánto tiempo se mantiene el café orgánico. La exposición a los pesticidas puede ocurrir rápidamente si el café se sirve con una cucharada de leche no orgánica y una cuchara de azúcar cargada de pesticidas. Afortunadamente, aquellos que compran café orgánico para evitar pesticidas pueden encontrar la leche y el azúcar orgánicos, si esto es una preocupación.