Co to jest kawa ekologiczna?
Organiczny jest terminem zwykle oddzielnie przez każdy kraj lub region. W szerokich uderzeniach kawa organiczna odnosiłaby się do uprawianych ziaren kawy, określonych przez prawo, bez użycia nawozów chemicznych lub pestycydów. Mogą występować różnice w tej definicji. Ponieważ jednak wielu hodowców kawy używa tych produktów w dużym stopniu, wiele osób sprzyja znajdowaniu kawy ekologicznej.
Jednym z powodów, dla których kawa ekologiczna jest uważana za taką przysługę, jest sposób, w jaki kawa jest tworzona. Niezależnie od tego, czy z francuską prasą, czy automatyczną kroplową, woda zakrywa fusy kawy, szybko czy powoli, a to ta sama woda, która stanie się kawą i że ludzie będą pić. Myśl, że fasola mogła narażać się na dużą liczbę pestycydów lub innych chemikaliów, przyczynia się do pomysłu, że dana osoba po prostu biegnie lub przesuwa wodę przez produkt obciążony pestycydami, aby stworzyć napój. Niektórzy ludzie czują to, gdy są przyjmowane w tym świetle, ideą kawy jest SIMply, nie tak apetyczne.
Oczywiście kupowanie kawy organicznej może być luksusem. Po pierwsze, brak stosowania nawozów chemicznych może powodować mniejszą wydajność fasoli w każdej uprawie. Podobnie brak używania pestycydów może przełożyć się na mniej idealnych fasoli do sprzedaży. Oba te czynniki zwykle przyczyniają się do wyższej ceny kawy. Cena za funt może różnić się końcową sprzedażą, ale nierzadko płacisz od 15-20 dolarów amerykańskich (USD) za funt.
Kolejnym powodem niższej kawy organicznej, która może wpływać na cenę, jest to, że wiele stanów nalega, aby organiczne wykluczenie użycia wszelkich roślin, które zostały zmodyfikowane genetycznie (GMO). Wiele firm, które produkują ziaren kawy, robi to w obszarach, w których muszą rosnąć w cieniu lasu deszczowego i nie mogą rozszerzyć swoich obszarów wzrostu, aby produkować więcej. Firmy te produkują zatem mniej kawy niż inne firmy. Osoby niezainteresowani poszukiwaniem ekologicznychEtykieta kawy może wykorzystywać rośliny genetycznie zmienione, aby produkować więcej lub rosnąć w środowiskach niedostępnych dla roślin innych niż GMO.
Podczas gdy obawy o zakup kawy ekologicznej wzrosły, wiele osób wskazuje również na znaczenie korzystania z kawy sprawiedliwego handlu. Ta kawa jest również droższa, ale gwarantuje pewne prawa ekonomiczne dla hodowcy, organizując grupy hodowców w spółdzielnie. Rolnicy, którzy sprzedają bezpośrednio na rynku światowym, mogą nawet nie utrzymywać życia. Dla purystów kolejnym potencjalnym problemem jest to, jak długo kawa pozostaje organiczna. Ekspozycja na pestycydy może szybko wystąpić, jeśli kawa jest podawana z kupą mleka nieorganicznego i łyżką cukru pełnego pestycydów. Ci, którzy kupują kawę organiczną na unikanie pestycydów, mogą na szczęście znaleźć organiczne mleko i cukier, jeśli jest to problem.