¿Qué es la melaza orgánica?
La melaza orgánica es un jarabe hecho de bastón de azúcar orgánico certificado. Las hojas de caña de azúcar se cosechan, se purifican y se hierven, separando el azúcar del jarabe espeso y creando melaza. La melaza es un edulcorante natural utilizado para cocinar en casa y para fabricantes de dulces y bocadillos. Hay tres tipos populares de melaza: primera, segunda y melaza blackstrap. Cada tipo tiene un sabor diferente.
Proceso de los fabricantes y embotellados melaza orgánica para usar en la cocción y la cocción. El jarabe se puede usar en su forma pura para una variedad de fines, como bebidas endulzantes, agregar sabor a los cereales y la avena, y como edulcorante para hornear y cocinar. La melaza también es un ingrediente común en alimentos prefabricados, como barras de granola y galletas. Las panaderías orgánicas a menudo agregan melaza a las golosinas para perros y los alimentos para mascotas para darles una dulzura natural sin agregar ingredientes dañinos al producto.
El proceso de dividir el azúcar crea tres tipos de molasses. Cuando las hojas de azúcar de caña pura se hierven, produce la primera melaza. Primera melaza tiene el mayor contenido de azúcar y el sabor más dulce. La segunda melaza se produce cuando las hojas se hierven por segunda vez. Este tipo de melaza tiene un color más oscuro y un sabor ligeramente amargo.
se produce melaza blackstrap cuando las hojas de caña de azúcar se herven por tercera vez. Hervir las hojas las primeras dos veces elimina la mayor parte del azúcar, dando a la melaza blackstrap un sabor crujiente y amargo. Si bien este tipo de melaza no proporciona mucha dulzura, tiene un rico sabor y un color oscuro que se puede usar como ingrediente para hornear o cocinar.
Ciertos tipos de melaza contienen azufre. Cuando las hojas de caña de azúcar se recogen verdes o en una etapa inmadura, los agricultores tratan las hojas con azufre, y aparece algo de azufre en el producto final. Las marcas de melaza orgánica no tienen azufre. Certificado oLos famosos gánicos permiten que la caña de azúcar alcance la madurez y no aplique productos químicos u otros agentes tratantes a las hojas de caña de azúcar antes del procesamiento. Como resultado, los consumidores obtienen un jarabe hecho de caña de azúcar puramente orgánica y sin subproductos o rellenos.
La melaza orgánica es mejor para la salud de un consumidor que los azúcares refinados, que son ricos en carbohidratos simples o edulcorantes artificiales, que contienen productos químicos y otros aditivos. La melaza Blackstrap también tiene otros beneficios para la salud, ya que contiene nutrientes y minerales del bastón de azúcar. Este tipo de melaza proporciona calcio y hierro, así como otros minerales.