O que é melaço orgânico?

O melaço orgânico é um xarope feito de cana de açúcar orgânico certificado. As folhas de cana -de -açúcar são colhidas, purê e fervidas, separando o açúcar do xarope grosso e criando melaço. O melaço é um adoçante natural usado para cozinhar em casa e por fabricantes de doces e lanches. Existem três tipos populares de melaço - o primeiro, o segundo e o melaço preto. Cada tipo tem um sabor diferente.

Os fabricantes processam e garrafa melaço orgânico para usar em cozimento e panificação. O xarope pode ser usado em sua forma pura para uma variedade de propósitos, como bebidas adoçantes, acrescentando sabor a cereais e aveia e como adoçante para assar e cozinhar. O melaço também é um ingrediente comum em alimentos pré-fabricados, como barras de granola e biscoitos. As padarias de animais de estimação orgânicas geralmente adicionam melaço a guloseimas para cães e alimentos para animais de estimação para dar -lhes uma doçura natural sem adicionar ingredientes nocivos ao produto.

O processo de dividir o açúcar cria três tipos de molasses. Quando as folhas de açúcar de cana pura são fervidas, ela produz o primeiro melaço. O primeiro melaço tem o maior teor de açúcar e o sabor mais doce. O segundo melaço é produzido quando as folhas são fervidas pela segunda vez. Esse tipo de melaço tem uma cor mais escura e um sabor ligeiramente amargo.

O melaço preto é produzido quando as folhas de cana -de -açúcar são fervidas pela terceira vez. Ferver as folhas nas duas primeiras vezes elimina a maior parte do açúcar, dando ao melaço preto um sabor nítido e amargo. Embora esse tipo de melaço não forneça muita doçura, ele tem um sabor rico e uma cor escura que pode ser usada como ingrediente de cozimento ou cozimento.

Certos tipos de melaço contêm enxofre. Quando as folhas de cana -de -açúcar são colhidas verdes ou em um estágio imaturo, os agricultores tratam as folhas com enxofre e um pouco de enxofre aparece no produto final. As marcas de melaço orgânico não têm enxofre. Certificado ouOs famosos ganic permitem que a cana -de -açúcar atinja a maturidade e não aplique produtos químicos ou outros agentes de tratamento nas folhas de cana -de -açúcar antes do processamento. Como resultado, os consumidores recebem um xarope feito de cana -de -açúcar puramente orgânica e sem subprodutos ou enchimentos.

O melaço orgânico é melhor para a saúde de um consumidor do que os açúcares refinados, que são ricos em carboidratos simples ou adoçantes artificiais, que contêm produtos químicos e outros aditivos. O melaço preto também tem outros benefícios à saúde, pois contém nutrientes e minerais da cana -de -açúcar. Esse tipo de melaço fornece cálcio e ferro, bem como outros minerais.