Hvad er organiske melasse?

Organiske melasse er en sirup lavet af certificeret organisk sukkerrør. Sukkerrørblade høstes, moses og koges, adskiller sukkeret fra den tykke sirup og skaber melasse. Molasses er et naturligt sødestof, der bruges til madlavning derhjemme og af producenter af slik og snacks. Der er tre populære typer melasse - første, anden og blackstrap melasse. Hver type har en anden smag.

Producentprocesser og organiske melasse til flaske, der skal bruges til madlavning og bagning. Sirupen kan bruges i sin rene form til forskellige formål, såsom søddrikke, tilføje smag til korn og havregryn og som et sødestof til bagning og madlavning. Melasse er også en almindelig ingrediens i foruddannede fødevarer såsom granola barer og cookies. Organiske kæledyrbagerier tilføjer ofte melasse til hundebehandlinger og kæledyrfoder for at give dem en naturlig sødme uden at tilføje skadelige ingredienser til produktet.

Processen med at dele sukker skaber tre typer molasses. Når der koges rør sukkerblade, producerer den første melasse. First Molasses har det højeste sukkerindhold og den søde smag. Anden melasse produceres, når bladene koges en anden gang. Denne type melasse har en mørkere farve og lidt bitter smag.

Blackstrap -melasse produceres, når sukkerrørblade koges for tredje gang. Kogende blade de første to gange eliminerer det meste af sukkeret, hvilket giver sortstrap melasse en sprød, bitter smag. Selvom denne type melasse ikke giver meget sødme, har den en rig smag og en mørk farvelægning, der kan bruges som en bagning eller madlavningsingrediens.

Visse typer melasse indeholder svovl. Når sukkerrørblade plukkes grønt eller på et umodent tidspunkt, behandler landmænd bladene med svovl, og noget svovl vises i det endelige produkt. Organiske melasse -mærker har ikke svovl. Certificeret ellerGanic Famers tillader sukkerrøret at nå modenhed og anvender ikke kemikalier eller andre behandlingsmidler på sukkerrørbladene før behandling. Som et resultat får forbrugerne en sirup lavet af rent organisk sukkerrør og ingen biprodukter eller fyldstoffer.

Organiske melasse er bedre for en forbrugers helbred end raffinerede sukkerarter, som er høje i enkle kulhydrater eller kunstige sødestoffer, der indeholder kemikalier og andre tilsætningsstoffer. Blackstrap Molasses har også andre sundhedsmæssige fordele, da det indeholder næringsstoffer og mineraler fra sukkerrøret. Denne type melasse giver calcium og jern såvel som andre mineraler.