Wat is organische melasse?

Organische melasse is een siroop gemaakt van gecertificeerde biologische suikerriet. Suikerrietbladeren worden geoogst, gepureerd en gekookt, waardoor de suiker van de dikke siroop wordt gescheiden en melasse creëren. Melasse is een natuurlijke zoetstof die thuis wordt gebruikt om thuis te koken en door fabrikanten van snoep en snacks. Er zijn drie populaire soorten melasse - eerste, tweede en zwartstapelmelasse. Elk type heeft een andere smaak.

Fabrikanten verwerken en fles organische melasse om te gebruiken bij het koken en bakken. De siroop kan in zijn pure vorm worden gebruikt voor verschillende doeleinden, zoals het zoeten van drankjes, het toevoegen van smaak aan granen en havermout, en als een zoetstof voor bakken en koken. Melasse is ook een veel voorkomend ingrediënt in vooraf gemaakt voedsel zoals mueslianden en koekjes. Organische huisdierenbakkers voegen vaak melasse toe aan hondentraktaties en dierenvoeding om ze een natuurlijke zoetheid te geven zonder schadelijke ingrediënten aan het product toe te voegen.

Het proces van het verdelen van suiker creëert drie soorten molasseS. Wanneer pure rietsuikerbladeren worden gekookt, produceert dit eerste melasse. Eerste melasse heeft het hoogste suikergehalte en de zoetste smaak. Tweede melasse wordt geproduceerd wanneer de bladeren een tweede keer worden gekookt. Dit type melasse heeft een donkere kleur en een enigszins bittere smaak.

Blackstrap -melasse wordt geproduceerd wanneer suikerrietbladeren voor de derde keer worden gekookt. Koken van de bladeren de eerste twee keer elimineert het grootste deel van de suiker, waardoor zwarte strap melasse een frisse, bittere smaak krijgt. Hoewel dit type melasse niet veel zoetheid biedt, heeft het wel een rijke smaak en een donkere kleuring die kan worden gebruikt als een bak- of kookingrediënt.

Bepaalde soorten melasse bevatten zwavel. Wanneer suikerrietbladeren groen worden geplukt of in een onvolwassen stadium, behandelen boeren de bladeren met zwavel en verschijnt wat zwavel in het eindproduct. Organische melasse -merken hebben geen zwavel. Gecertificeerd ofGanic Famers laten de suikerriet volwassen worden en brengen geen chemicaliën of andere behandelmiddelen aan op de suikerrietbladeren voor de verwerking. Als gevolg hiervan krijgen consumenten een siroop gemaakt van puur biologische suikerriet en geen bijproducten of vulstoffen.

Biologische melasse is beter voor de gezondheid van een consument dan geraffineerde suikers, die veel koolhydraten hebben, of kunstmatige zoetstoffen, die chemicaliën en andere additieven bevatten. Blackstrap Molasse heeft ook andere gezondheidsvoordelen, omdat het voedingsstoffen en mineralen van de suikerriet bevat. Dit type melasse biedt calcium en ijzer, evenals andere mineralen.