¿Qué es la tarta de queso con nueces?
El pastel de queso con nueces es un postre que combina los sabores de los pasteles de queso y las nueces endulzadas y asadas. Este tipo de postre puede prepararse en casa o comprar en una panadería local. Se disfruta comúnmente durante los meses de otoño del año, y frecuentemente se asocia en los Estados Unidos con las vacaciones de Acción de Gracias, y en todo el mundo con las vacaciones de Navidad.
Una versión de este postre combina pasteles de queso tradicionales con pastel de nuez. La masa de tarta de queso se puede mezclar juntos con queso crema suavizado, huevos, azúcar y extracto de vainilla. Esta masa se vierte en una corteza de pastel de masa preparada o una corteza de crumble de galleta Graham. La masa se cubre con nueces picadas y relleno de pastel de nueces, hecha de jarabe de maíz, huevos y azúcar. El pastel se hornea en un horno caliente por hasta una hora y debe enfriarse antes de servir.
Variaciones en esta receta Llama para la nuezLa capa de pastel se horneará debajo de la capa de llenado de tarta de queso. La capa de pastel de nuez en este tipo de recetas, generalmente se prepara primero en una bandeja de salsa sobre una estufa caliente. Las nueces picadas se agitan en el jarabe de maíz, el azúcar y los huevos y se dejan cocinar a fuego lento durante varios minutos, antes de verse en la corteza de pastel de elección. La capa de llenado de tarta de queso se prepara al final, y puede ser más ligera en consistencia que los bateadores de tarta de queso estándar. Una vez que se han mezclado todos los ingredientes, esta masa se vierte sobre las nueces caramelizadas y se hornea en un horno caliente por hasta una hora antes de refrigerar.
Las bateadoras de tarta de queso utilizadas en recetas de pasteles de queso de nueces pueden ser alteradas y saborizadas para adaptarse a las preferencias de sabor del chef. La calabaza es un alimento popular para agregar a la tarta de queso con nueces, que combina bien con los sabores existentes de queso crema y nueces endulzadas. La calabaza en puré o la mantequilla de calabaza se mezcla en la capa de llenado de pastel de queso antes de verterla en el pastelcorteza. Se puede hacer esta adición, ya sea colocando el relleno sobre o debajo de la capa de pastel de nueces.
El extracto de nuez se puede agregar directamente a la masa de pastel de queso para crear sabor a pastel de queso, sin incluir las nueces. Este tipo de alteración del postre puede ser preferido por aquellos que disfrutan del sabor, pero no la textura, las nueces o que pueden tener alergias alimentarias. Cualquier receta de tarta de queso favorita se puede usar con este ingrediente agregado. Para crear un tipo de propagación caramelizado para la parte superior de la tarta de queso, el chef puede derretir el azúcar del confitero en una sartén a fuego medio y mezclarlo con mantequilla y extractos adicionales de vainilla o nueces. Esta cobertura debe verse sobre el pastel de queso inmediatamente y se les deja endurecer antes de servir.