Wat is Pecan Cheesecake?
Pecan Cheesecake is een dessert dat de smaken van cheesecake en gezoete, geroosterde pecannoten combineert. Dit type dessert kan thuis worden voorbereid of in een lokale bakkerij worden gekocht. Het wordt gewoonlijk genoten tijdens de herfstmaanden van het jaar, en wordt vaak geassocieerd in de VS met de Thanksgiving -vakantie en over de hele wereld met de kerstvakantie.
Een versie van dit dessert combineert traditionele cheesecake met pecantaart. Het cheesecake -beslag kan samen worden gemengd met zachte roomkaas, eieren, suiker en vanille -extract. Dit beslag wordt gegoten in een voorbereide deegtaartbodem of een Graham Cracker Crumble korst. Het beslag wordt vervolgens gegarneerd met gehakte pecannoten en pecantaartevulling, gemaakt van maïssiroop, eieren en suiker. De taart wordt gedurende maximaal een uur in een hete oven gebakken en moet worden gekoeld voorafgaand aan het opdienen.
variaties op dit recept roepen de pecannode aanTaartlaag om onder de vullaag van de cheesecake te worden gebakken. De laag pecantaart in dit soort recepten, wordt meestal eerst bereid in een sauspan over een hete fornuis. De gehakte pecannoten worden geroerd in de maïssiroop, suiker en eieren en mogen enkele minuten sudderen voordat ze in de taartbodem van keuze worden gegoten. De vullaag van de cheesecake wordt als laatste bereid en kan lichter zijn in consistentie dan standaard cheesecake -slagmensen. Zodra alle ingrediënten zijn gemengd, wordt dit beslag over de gekarameliseerde pecannoten gegoten en tot een uur in een hete oven gebakken voordat u koelt.
De cheesecake -slagmensen die worden gebruikt in pecan cheesecake -recepten kunnen worden gewijzigd en gearomatiseerd om te voldoen aan de smaakvoorkeuren van de chef. Pompoen is een populair voedselitem om toe te voegen aan pecan cheesecake, die goed past bij de bestaande smaken van roomkaas en gezoete pecannoten. Gepureerde pompoen of pompoenboter wordt gemengd in de vullaag van de cheesecake voordat u het in de taart gietkorst. Deze toevoeging kan worden gemaakt of het vullen over of onder de pecantaartlaag wordt geplaatst.
Pecan -extract kan rechtstreeks worden toegevoegd aan cheesecake -beslag om pecan cheesecake -smaak te creëren, zonder de moeren op te nemen. Dit type dessertwijziging kan de voorkeur hebben door degenen die genieten van de smaak, maar niet door de textuur, van noten of die mogelijk voedselallergieën hebben. Elk favoriet cheesecake -recept kan worden gebruikt met dit ene ingrediënt toegevoegd. Om een gekarameliseerd type spread voor de bovenkant van de cheesecake te creëren, kan de chef de suiker van de banketbakker smelten in een sauspan op middelhoog vuur en deze samengaan met boter en extra vanille- of pecannoten. Deze topping moet onmiddellijk over de cheesecake worden gegoten en toegestaan om te verharden voordat ze worden geserveerd.