Hva er Pecan Cheesecake?
Pecan Cheesecake er en dessert som kombinerer smakene av ostekake og søtet, stekte pekannøtter. Denne typen dessert kan utarbeides hjemme eller kjøpes i et lokalt bakeri. Det nytes ofte i løpet av høstmånedene av året, og er ofte assosiert i USA med Thanksgiving -høytiden, og rundt om i verden med juleferien.
En versjon av denne desserten kombinerer tradisjonell ostekake med pekannkake. Cheesecake -røren kan blandes sammen ved hjelp av myknet kremost, egg, sukker og vaniljeekstrakt. Denne røren helles i en tilberedt deigpakeskorpe eller en graham -cracker smuldre skorpe. Røren blir deretter toppet med hakkede pekannøtter og pekannkakefylling, laget av mais sirup, egg og sukker. Kaken er bakt i en varm ovn i opptil en time og bør kjøles før servering.
Variasjoner på denne oppskriften krever pekannenKakelag som skal bakes under ostekakefyllingslaget. Laget med pekannpai i denne typen oppskrifter, tilberedes vanligvis først i en sauspanne over en varm komfyrtopp. De hakkede pekannøttene røres inn i mais sirup, sukker og egg og får la det småkoke i flere minutter, før de helles i valgkorpen. Cheesecake -fyllingslaget er forberedt sist, og kan være lettere i konsistens enn standard ostekake -slagere. Når alle ingrediensene er blandet, helles denne røren over de karamelliserte pekannøttene og bakt i en varm ovn i opptil en time før kjøling.
Cheesecake -kampene som brukes i pecan ostekakeoppskrifter kan bli endret og smaksatt for å passe til kokkens smakspreferanser. Gresskar er en populær matvare å legge til pekannostekake, som smelter godt sammen med de eksisterende smakene av kremost og søtede pekannøtter. Renset gresskar eller gresskar smør blandes inn i ostekakefyllingslaget før du helles det i paienskorpe. Dette tilskuddet kan gjøres enten
Pecanekstrakt kan tilsettes direkte til ostekake -røren for å skape pekannostkake -smak, uten å inkludere nøttene. Denne typen dessertendring kan foretrekkes av de som liker smaken, men ikke tekstur, nøtter, eller som kan ha matallergier. Enhver favoritt ostekakeoppskrift kan brukes med denne ingrediensen tilsatt. For å lage en karamellisert type spredning for toppen av ostekaken, kan kokken smelte konfekts sukker i en sauspanne over middels varme, og blande det sammen med smør og ekstra vanilje- eller pekannekstrakter. Denne toppingen skal helles over ostekaken umiddelbart og få herding før servering.