Co je pekanový tvarohový koláč?
pekanový tvarohový koláč je dezert, který kombinuje chutí tvarohového koláče a slazené pečené pekanové ořechy. Tento typ dezertů může být připraven doma nebo zakoupen v místní pekárně. Během podzimních měsíců roku se běžně užívá a v USA je často spojována s dovolenou díkůvzdání a po celém světě s vánoční dovolenou. Těsto na tvarohový koláč může být smícháno dohromady pomocí změkčeného smetanového sýra, vejců, cukru a vanilkového extraktu. Toto těsto se nalije do připravené kůrky na těsto nebo do drobivé krusty Graham Cracker. Těsto je poté zakončeno nasekanými ořechy a náplní pekanového koláče vyrobeného z kukuřičného sirupu, vajec a cukru. Koláč je pečen v horké troubě po dobu až jedné hodiny a měl by být chlazen před podáváním.
variace v tomto receptu volejte pro pekanVrstva koláče, která má být pečena pod vrstvou na plnění tvarohového koláče. Vrstva pekanového koláče v těchto typech receptů je obvykle připravena nejprve v omáčce na horkém kamen. Nasekané ořechy jsou zamíchány do kukuřičného sirupu, cukru a vejců a ponechávají několik minut vařit, než se nalijí do koláčové kůry. Vrstva s tvarohovým koláčkem je připravena naposledy a může být lehčí v konzistenci než standardní těsta na tvarohový koláč. Jakmile jsou všechny složky smíchány, toto těsto se nalije přes karamelizované ořechy a peče v horké troubě až jednu hodinu před chlazením.
Těsto na tvarohové koláče používané v pekanových tvarohových receptech mohou být změněny a ochuceny tak, aby vyhovovaly chuťovým preferencím šéfkuchaře. Dýně je populární potravina, kterou můžete přidat do pekanového tvarohového koláče, který se dobře mísí s existujícími příchutěmi smetanového sýra a slazených ořechů. Před nalitím do koláče se před nalití do vrstvy na tvarohové koláče smícháno do vrstvy na dýně nebo dýňové máslokůra. Tento doplněk lze učinit, zda umístit náplň přes nebo pod vrstvu pekanového koláče.
Pekanový extrakt může být přidán přímo do těsto na tvarohový koláč, aby se vytvořil chuť pekanového tvarohového koláče, aniž by zahrnoval ořechy. Tento typ změny dezertu může být preferován těmi, kteří mají chuť, ale ne texturu, ořechů nebo kteří mohou mít potravinové alergie. S touto jednou složkou lze použít jakýkoli oblíbený recept na tvarohový koláč. Pro vytvoření karamelizovaného typu rozpětí pro horní část tvarohového koláče může šéfkuchař roztavit cukrovinku v omáčkové pánvi na mírném ohni a smíchat jej s máslem a dalšími vanilkovými nebo pekanovými extrakty. Tato zálivka by měla být okamžitě nalita přes tvarohový koláč a před podáváním by se mohla ztuhnout.