¿Qué es el ron de piña?
El ron de piña tiene un ron con piña. Algunos destiladores de ron venden ron que contiene sabor a piña, típicamente obtenido mediante el uso de sabores concentrados. Los aficionados a las bebidas tropicales o la cultura tiki a menudo elaboran su propio ron de piña simplemente mezclando jugo de piña fresco o enlatado junto con la carrera. Ambas variedades de ron con sabor a piña se usan con frecuencia en cócteles.
ron, el componente alcohólico de la piña ron, es una bebida alcohólica producida a partir de la caña de azúcar. Todos los espíritus destilados utilizan un proceso de fermentación en el que las bacterias transforman los azúcares en alcohol. En el caso del ron, este es un proceso muy simple ya que el azúcar en la caña de azúcar y la melaza producida a partir de la caña de azúcar está fácilmente disponible para la conversión bacteriana.
La destilación del ron era originalmente una forma de hacer uso de productos de desecho a partir de la producción de azúcar de mesa. Melaza, un edulcorante y agente saborizante, no era una mercancía valiosa en sí misma. Era, por lo tanto, bastante económico, e hizo un excelente stock de alimentación para la producción de licor duro que era mucho más comercializable. Hoy el ron se ha vuelto lo suficientemente popular como para que muchos productores hagan ron con azúcar en lugar de melaza con la producción de ron como su objetivo principal.
El matrimonio original de piña y ron bien puede haber tenido lugar en Hawai en lugar de en la patria caribeña de ron o cerca de la región sudamericana a la que son nativas de piñas. La piña surgió como un importante producto agrícola de Hawai justo después de 1900. La producción de caña de azúcar y ron ya estaba bien establecida en las islas. Sin embargo, el cultivo de piña se extendió rápidamente, aunque el Caribe en ese momento, y la mezcla temprana de estos dos sabores en ron de piña ciertamente también ocurrió allí.
La piña y el ron se han utilizado durante mucho tiempo en bebidas tropicales. El estándar RECipe for the Bahama Mama usa ambos ingredientes. Otras bebidas, como el huracán, usan una mezcla de los dos junto con muchos otros ingredientes. Quizás el cóctel de ron y piña más famoso de todos los tiempos es el PI & Ntildea Colada. Esta bebida, desarrollada en Cuba antes de 1920, mezcla piña, ron, crema de coco o jarabe, y hielo, y se ha asociado con la cultura de la playa y el tiki de todo el mundo.
El ron de piña producido comercialmente capitaliza la popularidad de estas y otras bebidas tropicales. Muchos fabricantes de ron han lanzado productos de ron con sabor que incluyen piña o piña y algún otro sabor secundario. Estos rones se pueden usar como base de nuevos cócteles o incorporados en muchas recetas de cócteles tradicionales con un ajuste para tener en cuenta el menor volumen de líquido.