Vad är ananas rom?

ananas rom är rom smak med ananas. Vissa Rum -destillatorer säljer rom som innehåller ananassmak, vanligtvis erhållna genom användning av koncentrerade smaker. Aficionados av tropiska drycker eller tikikultur skapar ofta sin egen ananas rom genom att helt enkelt blanda färsk eller konserverad ananasjuice tillsammans med körning. Båda sorterna av ananas-smaksatt rom används ofta i cocktails.

rom, den alkoholhaltiga komponenten i ananas rom, är en alkoholhaltig dryck som produceras från sockerrör. Alla destillerade sprit använder sig av en jäsningsprocess där bakterier förvandlar socker till alkohol. När det gäller rom är detta en mycket enkel process eftersom sockret i sockerrör och melass som produceras från sockerrör är lätt tillgängliga för bakteriell omvandling.

Destillationen av rom var ursprungligen ett sätt att använda avfallsprodukter från produktion av bordsocker. Melass, ett sötningsmedel och smakmedlemmare, var inte en värdefull varor i sig själv. Det var därför ganska billigt och gjorde ett utmärkt foderlager för produktion av hård sprit som var mycket mer säljbar. Idag har rom blivit tillräckligt populär för att många producenter gör rom från socker snarare än melass med produktion av rom som deras primära mål.

Det ursprungliga äktenskapet med ananas och rom kan mycket väl ha ägt rum på Hawaii snarare än i det karibiska hemlandet i rom eller nära den sydamerikanska regionen som ananas är infödda. Ananasen uppstod som en viktig jordbruksprodukt på Hawaii strax efter 1900. Sockerrör och romproduktion var redan väl etablerade på öarna. Ananasodling spriddes snabbt, men Karibien vid den tiden, och tidig blandning av dessa två smaker i ananas rom inträffade verkligen också där.

ananas och rom har länge använts tillsammans i tropiska drycker. Standard RECipe för Bahama Mama använder båda dessa ingredienser. Andra drycker, som orkanen, använder en blandning av de två tillsammans med många andra ingredienser. Kanske är den mest berömda rom- och ananascocktail genom tiderna Pi & ntildea colada. Denna dryck, utvecklad på Kuba före 1920, blandar ananas, rom, kokosnötsgrädde eller sirap och is, och har kommit att vara förknippad med strand- och tikikulturen över hela världen.

Kommersiellt producerade ananas Rum utnyttjar populariteten för dessa och andra tropiska drycker. Många tillverkare av rom har släppt smaksatta romprodukter som inkluderar antingen ananas eller ananas och någon annan sekundär smak. Dessa rums kan användas som grund för nya cocktails eller integreras i många traditionella cocktailrecept med en justering för att redovisa den mindre vätskevolymen.