Co je ananasový rum?

ananasový rum je ochutnat rum ananasem. Některé lihovary rumu prodávají rum, který obsahuje chuť ananasu, obvykle získané pomocí koncentrovaných příchutí. Mificionados tropických nápojů nebo kultury Tiki často vytvářejí svůj vlastní ananasový rum jednoduše smícháním čerstvé nebo konzervované ananasové šťávy spolu s během. Obě odrůdy rumu s příchutí ananasu se často používají v koktejlech.

rum, alkoholická složka ananasového rumu, je alkoholický nápoj vyrobený z cukrové třtiny. Všichni destilovaní duchové využívají fermentační proces, ve kterém bakterie transformují cukry na alkohol. V případě rumu je to velmi jednoduchý proces, protože cukr v cukrové třtině a melasa produkovaná z cukrové třtiny je snadno dostupná pro bakteriální přeměnu.

Destilace rumu byla původně způsob, jak využít odpadní produkty z výroby stolního cukru. Melasa, sladidlo a aromatické činidlo, nebyla sama o sobě cennou komoditou. Bylo proto docela levné a vytvořilo vynikající zásoby krmiva pro výrobu tvrdého alkoholu, který byl mnohem obchodovatelnější. Dnes se RUM stal natolik populárním, že mnoho výrobců vyrábí spíše rum z cukru než melasa s produkcí rumu jako jejich primárním cílem.

Původní manželství ananasu a rumu se mohlo na Havaji odehrávat spíše než v karibské vlasti rumu nebo v blízkosti jihoamerické oblasti, na kterou jsou ananas nativní. Ananas se objevil jako hlavní zemědělský produkt na Havaji těsně po roce 1900. Na ostrovech byla již dobře zavedena produkce cukrové třtiny a rumu. Kultivace ananasu se však v té době rychle rozšířila a určitě se však také objevila také včasné smíchání těchto dvou příchutí do ananasového rumu.

ananas a rum se již dlouho používají v tropických nápojích. Standardní reCipe pro Bahama Mama používá obě tyto ingredience. Jiné nápoje, jako je hurikán, používají směs těchto dvou spolu s mnoha dalšími ingrediencemi. Snad nejslavnějším koktejlem rumu a ananasu všech dob je Pi & Ntildea Colada. Tento nápoj, který se vyvinul na Kubě před rokem 1920, mísí ananas, rum, kokosový krém nebo sirup a led a po celém světě se spojil s kultura pláže a tiki.

Komerčně produkovaný ananasový rum kapitalizuje popularitu těchto a dalších tropických nápojů. Mnoho výrobců rumu vydalo ochucené rumové produkty, které zahrnují ananas nebo ananas a nějakou další sekundární chuť. Tyto rumy lze použít jako základ nových koktejlů nebo začleněny do mnoha tradičních koktejlových receptů s úpravou, aby se zohlednila menší objem kapaliny.