Jaké jsou různé typy dezertů bez pšenice?
Typy dezertů bez pšenice zahrnují koláče bez toho, aby se koláče, dezerty vyrobené z ovoce a koláče a další pochoutky vyrobené z mouky bez pšenice. Pudding a želatina vytvářejí jiné typy dezertů bez pšenice, stejně jako jiné dezerty na bázi pudinku, jako je Creme Brulee. Zmrazené dezerty, jako je zmrzlina a sorbet, jsou obvykle také bez pšenice.
Cakeless Cakes, jak napovídá jejich název, neobsahují žádnou mouku ani jiné pšeničné ingredience. Vejce, máslo a čokoláda jsou obvykle primárními ingrediencemi v dortu bez mřížky. Obvykle jsou koláče bez toho, aby byly bez toho, aby se s bohatou, hořkou čokoládou vyráběly. Je možné vyrobit také mrkvový dort bez mouky, ve které vejce a ořechy slouží jako hlavní ingredience.
Mezi další možnosti pro dezerty bez pšenice patří výroba jídla, která je založena na ovoci. Pavlova je dezert vyrobený z pusinky a kusů čerstvého ovoce. Čerstvé bobule podávané s šlehačkou jsou pro další možnost ovocného dezertu. Pečená jablka a grilovaná ovoce, jako jsou broskvenebo ananas jsou teplé, dezerty bez pšenice.
Části a pudinky obvykle neobsahují pšenici, zejména pokud jsou vyrobeny z kukuřice nebo jiného škrobu. Čokoládový pudink, rýžový pudink a další příchutě jsou obvykle bez pšenice. Creme Brulee, který je vyroben z žloutků, vanilky a krému, neobsahuje ingredience pšenice. Ne všechny dezerty pro krémy jsou však bez pšenice. Někteří, například Tiramasu, mají cookies na bázi pšenice, zatímco jiné mají kůru vyrobenou z mouky nebo sušenek.
Některé tradiční dezerty, jako jsou sušenky a houbový dort, mohou být vyrobeny do dezertů bez pšenice nahrazením pšeničné mouky za jiné odrůdy. Vytváření dezertů bez pšenice pomocí alternativních mouky, jako je mouka cizrny, kukuřičná mouka nebo rýžová mouka, může být obtížné, protože tato zrna nebo luštěniny neobsahují lepek nalezený v pšeničné mouce. Baker obvykle musí přidat stabilizátory, jako je Xantham guma, aby se dostale správná textura a konzistence.
Mnoho zmrzlinových dezertů je také bez pšenice. Zmrzlina sama o sobě obvykle neobsahuje pšeničné ingredience, i když může, pokud obsahuje doplňky, jako je těsto na sušenky nebo sendvičové sušenky. Mléčné koktejly, vyrobené se zmrzlinou a mlékem, jsou také obvykle bez pšenice.
Sorbet je další zmrazená možnost bez pšenice, stejně jako zmrazený jogurt. Obvykle je sorbet vyroben z ovocné šťávy a jednoduchého sirupu. Může být však také vyroben z čokolády nebo kávy. Zmrazený jogurt je vyroben z jogurtu a obvykle obsahuje sladidla a příchutě. Některé zamrzlé jogurty obsahují celé kousky ovoce nebo se vyrábějí z čištěného ovoce.