Hva er de forskjellige typene hvetefrie desserter?

Typer hvetefrie desserter inkluderer melløse kaker, desserter laget med frukt og kaker og andre godbiter laget med hvetefrie mel. Pudding og gelatin sørger for andre typer hvetefrie desserter, og det samme gjør andre vaniljesausbaserte desserter, for eksempel Creme Brulee. Frosne desserter, som iskrem og sorbet, er også vanligvis hvetefrie.

Melløse kaker, som navnet antyder, inneholder ikke noe mel eller andre hveteingredienser. Egg, smør og sjokolade er vanligvis de viktigste ingrediensene i en melløs kake. Vanligvis er melløse kaker laget med en rik, mørk sjokolade. Det er mulig å lage en gulrotkake uten mel også, der egg og nøtter fungerer som hovedingrediensene.

Andre alternativer for hvetefri desserter inkluderer å lage en tallerken som er fruktbasert. Pavlova er en dessert laget med marengs og stykker frisk frukt. Friske bær servert med pisket krem ​​sørg for et annet fruktig dessertalternativ. Bakte epler og grillede frukt som ferskeneller ananas er varme, hvetefrie desserter.

Vaniljesaus og puddinger inneholder vanligvis ikke hvete, spesielt hvis det er laget med mais eller en annen stivelse. Sjokoladepudding, rispudding og andre smaker er vanligvis hvetefrie. Creme Brulee, som er laget av eggeplommer, vanilje og krem, inneholder ikke hveteingredienser. Ikke alle vaniljesaus desserter er imidlertid hvetefrie. Noen, som Tiramasu, har hvetebaserte kaker, mens andre har en skorpe laget av mel eller informasjonskapsler.

Noen tradisjonelle desserter, som brownies og svampkake, kan gjøres til hvetefri desserter ved å erstatte hvetemelet med andre varianter. Å lage hvetefrie desserter ved hjelp av alternative mel som kikertermel, maismel eller rismel kan være vanskelig, fordi disse korn eller belgfrukter ikke inneholder gluten som finnes i hvetemel. Vanligvis må en baker legge til stabilisatorer som Xantham Gum for å få the riktig tekstur og konsistens.

Mange iskremdesserter er også hvetefrie. Iskrem på egen hånd inneholder vanligvis ikke hveteingredienser, selv om det kan hvis den inneholder tillegg som kakedeig eller sandwichkaker. Milkshakes, laget med iskrem og melk, er også vanligvis hvetefri.

Sorbet er et annet frosset, hvetefritt dessertalternativ, som er frossen yoghurt. Vanligvis er sorbet laget med fruktjuice og enkel sirup. Det kan også lages med sjokolade eller kaffe. Frossen yoghurt er laget med yoghurt og inneholder vanligvis søtstoffer og smaker. Noen frosne yoghurt inneholder hele fruktbiter eller er laget med purret frukt.